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¿Qué es la batida de la torta dulce?

Mantequilla, galletas de mantequilla han sido una parte tradicional de la hora del té en algunas partes del Reino Unido desde la época medieval. Originario de Escocia, una forma popular de preparar estos dulces consagradas por el tiempo es a azotar con fuerza simples artículos de despensa como la harina, la mantequilla, la maicena y el azúcar hasta que quede cremoso. Aunque estos cuatro ingredientes son capaces de hacer un respetable galleta de mantequilla batida, muchos cocineros también añaden ingredientes como vainilla, cáscara de cítricos, cerezas y nueces para hacerlos más distintos.

Escocia es el hogar de la torta dulce. Anteriormente conocido como pan de galleta, que comenzó como una manera de poner la masa sobrante para uso sabrosa añadiendo azúcar justo y levadura. Con el tiempo, la mantequilla vino a sustituir la levadura de la receta original, dando origen a las variedades modernas, como galletas de mantequilla batida y galletas de mantequilla de cereza-rematada. Según el Reino Unido Histórico sitio Web, la reina María de Escocia, en el siglo 16, venerado su torta dulce en un estilo triangular que se ganó el nombre de "colas enagua", potenciado con el sabor de las semillas de alcaravea. Los círculos son otra configuración común que perdura en el siglo 21.

Las medidas necesarias para hacer galletas de mantequilla batida conjuntamente, deben ser precisos. De lo contrario, la consistencia y el sabor puede no ser óptima. Una receta en el sitio Web de Navidad Galletas contiene £ 1 (aproximadamente 0,45 kg) de mantequilla, 1 taza (110 g) de azúcar, 1 cucharadita. (Alrededor de 0,167 fl oz.) De extracto de vainilla y una pizca de sal, batido en una crema. Entonces, se añaden 0,5 taza (aproximadamente 60 g) de almidón de maíz y 3 tazas (aproximadamente 330 g) de harina, como un mezclador bate la mezcla en una densa, pero maleable masa de galletas. Según el sitio Web Inglés té tienda, una pequeña cantidad de harina de arroz se combina a menudo con la harina en su mayoría de uso múltiple para dar las galletas de mantequilla su textura característica desmenuzado.

Muchos de alimentación este bateador bizcocho batida en una galleta de la prensa, que produce galletas uniformemente circulares con un top rosa-como. Otros Estirar la masa y cortar en triángulos grandes o tiras delgadas para su posterior inmersión en el chocolate derretido. La masa puede ser al horno durante no más de 15 minutos a 350 ° F (aproximadamente 177 ° C) o por no más de 40 minutos a 280 ° F (140 ° C).

Galletas de mantequilla batida, aunque sin sentido, se puede imaginó en una variedad de maneras. Las cerezas se pueden pulsar en la masa antes de hornear. Las cookies terminados también se pueden sumergir en salsa de chocolate o un acristalamiento con sabor a cáscara de cítricos.