prucommercialre.com


¿Qué es la capa de un cocinero?

Escudo del chef es una chaqueta blanca de doble botonadura típicamente hecho de dos capas de algodón grueso. Es bastante común en los restaurantes más finos para ver todo el personal de cocina que llevaba un uniforme similar: pantalones de la capa del cocinero, blanco y negro comprobar, y un sombrero de chef.

La doble capa de la chaqueta de chef ayuda proporciona resistencia al calor. Los botones pueden estar hechos de plástico o de algodón. La razón detrás de los botones de algodón es bastante simple. Ellos tienden a soportar los lavados frecuentes de la capa mejor que los botones de plástico.

Desde la cocina es un negocio sucio, el estilo cruzado de la capa del cocinero tiene un propósito importante. Esto hace que la prenda de vestir reversible de modo que las manchas no son visibles. La opción de la tela de algodón es también explicó con bastante facilidad. Este tejido hace que la capa del cocinero más transpirable y por tanto más cómodo. Además, el color blanco puede ser blanqueada para lavar las manchas difíciles y para mantener el pelaje del chef busca perfectamente blanco.

Tradición abrigo del chef se remonta a mediados del siglo 19o. Marie-Antoine Carême, un popular chef francés se acredita con el desarrollo de la Chefa corriente uniforme € s. Los sombreros de copa ya se habían introducido, pero Careme querido crear un uniforme específico para honrar el chef. White fue elegido para la capa del cocinero, ya que es un símbolo de la limpieza, algo deseable en todas las cocinas.

Más tarde, el maestro cocinero francés, George Auguste Escoffier también alentaría su personal de cocina que usar trajes fuera del trabajo a fin de preservar la dignidad de la chef. Escoffier traería la capa del cocinero tradicional a Londres la gestión de los restaurantes en un primer momento el hotel Savoy y luego en el Hotel Carlton.

En los restaurantes más eclécticos chefs pueden ejercer su estilo personal con el uso de la capa de un cocinero decorado. Algunos abrigos Chefa € s ahora tienen comida inspirada grabados, como los pimientos de chile decorativos. En los restaurantes más tradicionales, sin embargo, capa restaurantes, especialmente franceses tradicionales, la Chefa blanco € s todavía reina suprema y se considera parte de un uniforme digno, así como una prenda práctica para el chef.

  • Capa de un cocinero fue tradicionalmente usada con un "toque", o un sombrero de chef.
  • Abrigos chef puede inculcar un sentido de uniformidad en una cocina.
  • Capa de un cocinero tiene la intención de bloquear el exceso de calor producido por las estufas comerciales de chefs de gran alcance.
  • Capa de un cocinero es de color blanco para que pueda ser blanqueada para eliminar todas las manchas de cocción.