Congelación criogénica es un tipo de congelación que requiere temperaturas extremadamente bajas, generalmente por debajo de -238 grados Fahrenheit (-150 grados Celsius). Este proceso forma parte de una rama de las ciencias conocidas como la criogenia, que se centra en la producción de temperaturas muy frías y el estudio de lo que ocurre con los objetos sometidos a estas temperaturas. La investigación en este campo abarca desde estudios básicos de frío severo a la investigación aplicada en los que se aplica la criogenia a diversas cuestiones que enfrentan los seres humanos.

Sólo generar las temperaturas extremadamente frías necesarios para la congelación criogénica requiere mucho trabajo. No es tan simple como encender el refrigerador, ya que los componentes de refrigeración sólo pueden obtener tan frío. Típicamente, se basa en el uso de gases licuados tales como el helio. Estos gases sólo pueden existir en un estado líquido a temperaturas extremadamente frías, lo que significa que una vez que el gas está en forma líquida, que puede ser utilizado para generar temperaturas de congelación.

Congelación criogénica se utiliza para templar productos de metal de alta calidad y otros productos industriales. El uso de la criogenia parece mejorar la fuerza y ​​el rendimiento de dichos productos, y se puede utilizar para tareas que varían desde la creación de cuchillos extra-fuertes para hacer bates de béisbol. Criogenia también se utiliza en el entorno de laboratorio para crear temperatura fría para varios experimentos, y la congelación criogénica es un método para la producción de combustibles especializados como combustible para cohetes.

La industria alimentaria utiliza este método a parpadear alimentos frescos de congelación para que sus nutrientes y textura se conservan en gran medida. Congelación flash se puede ver en el uso a todos, desde los barcos de pesca a las plantas que preparan cenas de TV. En la profesión médica, la congelación criogénica se utiliza para conservar las vacunas para que se mantenga estable y viable para la administración. Una vez congelado a temperaturas tan bajas, los objetos pueden permanecer congelados con el uso de unidades de refrigeración especiales, incluyendo unidades móviles con gases licuados que permiten objetos congelados criogénicamente para ser enviado.

A veces se confunde la congelación criogénica con la criónica, el campo de la preservación de órganos humanos en condiciones de congelación, con el objetivo de revivir ellos en algún momento en el futuro. La criónica se basa en la idea de que los avances en las ciencias se están produciendo constantemente, y que, si bien puede que no sea posible en la actualidad para traer a alguien de entre los muertos, esto podría suceder en el futuro, por lo que las personas que quieren otra oportunidad en la vida puede optar por la criónica preservación para que sus cuerpos estará disponible para su reanimación.

• La ingeniería criogénica está implicado en la preparación y el almacenamiento de los combustibles que se utilizan en la mayoría de los líquidos convencionales cohetes alimentados.
• Los objetos se estudiaron a temperaturas muy bajas en criogenia.