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¿Qué es la guayaba?

Una guayaba es el dulce fruto del guayabo, que crece en las regiones tropicales de América y Asia. El género se compone de cerca de 100 árboles pequeños y arbustos, con la especie Psidium guajava siendo las más cultivadas para la alimentación. La fruta se puede comer crudo o utilizado para bebidas de sabor, postres y salsas.

Se cree que la guayaba que se originó en un área que se extiende desde el sur de México a Centroamérica. Desde 1526, ha sido común en todas las zonas cálidas de América tropical, las Antillas, las Bahamas y las Bermudas. Fue introducido a la Florida en 1847 y fue llevado de allí a las Indias Orientales y Guam. Es probable que se propague desde las regiones a Asia y África. Fue introducido a Hawaii a principios del siglo 19 y ahora es común en todas las islas del Pacífico.

La planta es de hoja perenne, en la forma de arbustos o árboles de hasta 33 pies (10,05 metros) de altura de raíces poco profundas. El árbol tiene una corteza de color cobre suave que se descascara para revelar una capa verde debajo y tiene ramas que se extienden en la parte superior del árbol. Las hojas son de color verde y correosa. Además de las frutas, el árbol también tiene flores blancas y fragantes con cuatro o cinco pétalos.

Árboles de guayaba necesitan climas cálidos. Lo hacen mejor en zonas con pleno sol que reciben no frost. A menudo se cultivan mediante la propagación vegetativa o por esquejes de raíz. Estas plantas son relativamente indiscriminada en relación con el suelo, y en general se adaptan fácilmente. A diferencia de la mayoría de las frutas tropicales, se pueden cultivar al tamaño fructificación en macetas en el interior.

La fruta puede ser de forma redonda, ovoide o pera y es 4.2 pulgadas (5.10 cm) de diámetro. Su piel fina es de color amarillo brillante en color, a veces teñida de rojo. La pulpa es blanca o naranja-rosa dependiendo de la variedad, y contiene muchas semillas pequeñas y duras. La guayaba se caracteriza por un olor dulce fuerte. Muchas variedades son cultivadas por su fruto, incluyendo la cattleianum Psidium (guayaba fresa), Psidium guajava (guayaba manzana) y Psidium friedrichstahlium, la guayaba Costa Rica.

La guayaba es rica en vitaminas A, B y C, así como el beta caroteno. Se puede comer cruda, ya sea fuera de la mano o sin semillas y cortada en postres o ensaladas, aunque la cocción elimina el olor fuerte. El fruto es ampliamente enlatado y vendido para su exportación, como es el jugo, néctar, y conchas, que se guisan y sirvieron como un desierto en América Latina y las islas de habla española de las Indias Occidentales. Hay un sinnúmero de recetas para el uso de la guayaba en tartas, pasteles, budines, jaleas y chutneys, y la fruta pueden incluso ser deshidratados y en polvo para helado del sabor.

  • La guayaba es deliciosa añade a una ensalada.
  • El árbol de hoja perenne guayaba florece en climas cálidos.
  • La pulpa de la guayaba es de color amarillo pálido a rosa dependiendo de la variedad.
  • Naturalmente dulce, guayaba hace una bebida refrescante.