Hierba de cebada es una planta de grano que se utiliza en una serie de alimentos para los seres humanos y animales. Conocido en algunos lugares del mundo como mai ya, también se utiliza en algunas tradiciones médicas alternativas para dar solución a problemas de salud como el colesterol alto y azúcar en la sangre. Es muy nutritiva, y algunas formas se utilizan como un suplemento dietético.

Muchos agricultores usan la hierba de cebada para crear alimento para el ganado, a menudo después de la planta primera se ha utilizado para hacer cerveza. Malta de cebada es de grano que se ha brotado y, cuando se mezcla con agua caliente, se rompe sus almidones en un líquido a malta dulce llamado mosto. Los componentes restantes de cebada se secan, se procesan y combinan con otros granos para producir la alimentación del ganado que es tanto nutritivo y asequible. Si bien el proceso de hoy se fabrica normalmente y masa comercializa, hay países en los que el proceso de secado y preparación sigue siendo un fenómeno local. Los pequeños agricultores de todo el mundo continúan produciendo cebada que se utiliza para remedios caseros, con los componentes sobrantes se convirtieron en fuentes naturales de alimentos para las vacas, cerdos y otros animales que forman parte de la granja.

Para los seres humanos, la hierba de cebada también se considera un medio saludables de lidiar con varios problemas de salud. Por ejemplo, hay evidencia de que esta planta puede ayudar a minimizar LDL, o colesterol malo, en algunas personas. Semillas de cebada a menudo se le atribuye la capacidad de regular los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes al disminuir la velocidad a la que el cuerpo absorbe los carbohidratos. Cabe señalar, sin embargo, que este beneficio no ha sido demostrada en individuos que todavía no han desarrollado diabetes.

Debido al valor nutricional de la hierba de cebada, a menudo se utiliza en sopas y como un sustituto de la harina de trigo o harina de avena. Se sabe que sean ricos en beta caroteno, ácido fólico, calcio, y un número de las vitaminas B. Actualmente, hay varios suplementos de la nutrición en el mercado hoy que cuentan con esta hierba como uno de los principales ingredientes de la fórmula.

Para cocinar, cebada perla es la forma más común utilizado. Cebada perla ha pasado por un proceso que ha quitado tanto el casco exterior y la capa de salvado que protege el centro de la planta, lo que significa que se necesitará menos tiempo para cocinar. Se puede utilizar para espesar la sopa, así como se come como un cereal caliente.

Cebada Scotch, también conocido como la cebada olla, es otra forma popular. A menudo se encuentran en tiendas de alimentos naturales, que conserva una parte del valor nutricional que se pierde cuando pearling cebada forrajera. Su tiempo de cocción no es mucho más largo, a menudo un poco más de una hora.

• Para los seres humanos, la hierba de cebada se considera una forma saludable de lidiar con varias condiciones médicas.
• Algunos granjeros usan los componentes sobrantes de concotions cebada hierba como una fuente de alimento natural para las vacas y los cerdos.