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¿Qué es la miel de arándano?

La frase "la miel de arándano" puede significar una de dos cosas: o la miel que se hace de los esfuerzos de polinización de las abejas en las plantas de arándano, o una miel más estándar que un cocinero ha aromatizado con frutas de arándano. La miel es una secreción natural de las abejas que se alimentan en ciertos campos o cultivos. La mayoría de la miel que está ampliamente disponible en los supermercados es trébol derivados, y tiene un sabor muy neutro. La mayoría del tiempo, la miel de arándano es la miel que ha sido producida por las abejas que han de polinización pantanos de arándano. Algunos cocineros agregan arándano para la miel de trébol para dar un plato un sabor diferente, sin embargo, que también puede calificar.

La polinización es una parte esencial de casi todos los tipos de producción de fruta. Frutales y plantas frutales a menudo son capaces de producir un poco de fruta por su cuenta a través de la reproducción asexual, pero la transferencia de polen de una planta a otra, es una de las mejores maneras de animar a sus rendimientos. Agricultores Cranberry que dependen de grandes cosechas comúnmente erigen las colmenas de abejas, ya sea en los pantanos o en los humedales circundantes para fomentar la polinización de abejas impulsada.

Las abejas polinizan las plantas de arándano algo por accidente. Se alimentan del néctar de las flores de arándano, que les obliga a meterse en la misma flor. Mientras esto sucede, el polen de los órganos sexuales de la flor desempolva necesariamente cuerpo de la abeja. Como una abeja viaja de flor en flor, que comparte las partículas de polen, fertilizando las floraciones del pantano más.

Cuando las abejas regresan a sus colmenas después de la alimentación, segregan miel. La mayor parte del tiempo, la miel tiene en las características de las plantas que componen la mayor parte de la dieta de las abejas. La miel principalmente de flores de arándano es generalmente muy dulce, y es conocido por un sabor ligeramente amargo que muchos identifican como claramente una reminiscencia de la tarta de frutas de arándano.

Es muy difícil garantizar que la miel de arándano está hecho de puras arándano secreciones de flores, como las abejas a menudo tienen trayectorias de vuelo bastante extensas. Incluso una abeja con sede en el centro de un pantano de arándano puede viajar más allá del campo para las carreteras o los prados cercanos en busca de néctar. En tanto que la mayor parte del néctar se cree que proceden de plantas de arándano, la miel por lo general puede ser comercializado como "miel de arándano."

Miel de arándano no es a menudo disponibles en el mercado de masas. En parte, esto es debido a la naturaleza limitada de su suministro. La miel está disponible principalmente a través de las granjas locales y cooperativas en las comunidades de arándano crecimiento.

También es posible crear una especie de "miel de arándano" por maceración o no mezclar frutas de arándano en miel existente. Cocineros menudo hacen esto para añadir color o textura de la miel que se rociado sobre confituras de arándanos con sabor, o para servir junto a las comidas en mucho la forma en que la salsa de arándano podría ser. Cocinar con arándanos es popular en muchos lugares, y el uso de una miel con sabor a menudo es una manera interesante de innovar y jugar con diferentes preparaciones.

Por su cuenta, los arándanos tienen un sabor amargo a menudo claramente tarta. Combinándolos con la dulzura de la miel a menudo crea un interesante equilibrio de sabores. También conserva los beneficios de salud de los arándanos. Muchos en la comunidad médica recomiendan comer los arándanos sobre una base regular o semi-regular, tanto como una forma de upping la ingesta de vitamina y como una forma de armar el cuerpo con antioxidantes. Salud positiva del fruto atributos raramente encontrado en la miel a base de la polinización, pero están muy presentes en las mezclas de miel con trozos de fruta real.

  • Algunas abejas polinizan las plantas de arándano por accidente.
  • Miel de arándano.
  • Una abeja.
  • Un pedazo de panal con miel de arándano.