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¿Qué es la pasta cabello de ángel?

Pasta de cabello de ángel es un largo fideos, delgado, con una forma redonda. También se conoce como capellini o Capelli d'Angelo. La pasta extremadamente fina es excelente con salsas delicadas, ligeras, así como las verduras frescas de temporada. Varias recetas italianas tradicionales, requieren esta pasta, y es fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. También se puede hacer a mano en casa, aunque la producción de la pasta de la delgadez adecuada requiere tiempo y paciencia.

La pasta se parece mucho a los espaguetis, otra larga y delgada, pasta, redondo. Pasta de cabello de ángel, sin embargo, es mucho más fina. Spaghetti pueden contener hasta las poblaciones y las salsas más contundente que sobrepasarían los fideos delicados. Pasta de cabello de ángel también se puede utilizar en recetas asiáticas que requieren finos, fideos finos, normalmente frito en los nidos como base para un plato.

La pasta más básica de cabello de ángel se hace con sémola de trigo duro, agua y sal. Sémola de trigo duro es un trigo duro, lo que dará lugar a una un poco duro, pasta fuerte. Trigos blandos tienden a romperse durante el proceso de cocción, lo que lleva a la pasta blanda con una textura desagradable. Pastas de sabores con adiciones como la pimienta y limón, tomates secados al sol, o las espinacas también está disponible. Estos ingredientes se muelen normalmente en una harina fina o en pasta, de modo que no se interrumpa la textura de la pasta.

Al hacer la pasta en casa, la mayoría de la gente agrega huevo a la masa de la pasta, haciendo una masa más rica con un color dorado soleado. Para hacer cabello de ángel, la masa tiene que ser lanzado muy bien. Una máquina manual de pasta puede hacer el proceso mucho más rápido y agradable. Muchas máquinas de pasta también tienen accesorios de corte para el corte de pasta, o la pasta se pueden colocar sobre una superficie plana y se cortan en piezas muy delgadas. Home made cabello de ángel carecerá de los bordes redondeados de la variedad fabricada comercialmente, pero todavía es delicioso. La pasta terminado se puede cocinar por tres a cinco minutos y la arrojó con una salsa, o se seca para su uso posterior.

Salsas para pasta cabello de ángel debe ser ligero, más que denso y grueso. La pasta también puede ser mezclada con ingredientes como tomates secos, espárragos, corazones de alcachofas, salmón ahumado, ajo asado, o albahaca. Seafood también va bien con cabello de ángel, y los fideos son también delicioso llano con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo.

  • El espárrago es un topping populares de pasta cabello de ángel.
  • El salmón ahumado es lo suficientemente delicado para ser servido encima de pasta cabello de ángel.
  • Pasta de cabello de ángel es ligeramente más delgado que los espaguetis.
  • El trigo duro puede ser utilizado para hacer más durable pasta de cabello de ángel.
  • Hojas de albahaca frescas se utilizan a menudo para angel sabor platos de pasta cabello.