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¿Qué es la precipitación con sulfato?

Precipitación con sulfato se produce cuando es provocada por la adición de una sal de sulfato a una determinada solución de una reacción de precipitación. La mayoría de estas reacciones de precipitación se refieren a la extracción de proteínas a partir de una solución. Dos métodos principales se utilizan en la precipitación con sulfato, uno de los cuales se conoce como "salting out" y requiere cantidades excesivas de sal que se añaden a una solución para hacer que la proteína precipite. El otro utiliza soluciones salinas frías de disminución de la concentración seguido de calentamiento gradual para hacer que las proteínas a cristalizar.

Las reacciones químicas tienen muchas formas diferentes. Un ejemplo de una reacción química se está disolviendo, comúnmente experimentada cuando se añade azúcar para el café. La precipitación puede ser pensado como lo contrario de esto, en que los sólidos se forman a partir de una solución y "precipitado" hacia abajo en la solución. Esto ocurre cuando dos soluciones solubles distintos se combinan dentro de un recipiente para crear una sustancia que no es soluble. No importa se pierde en una reacción química, en lugar de un producto químico más reactivo desplaza uno menos reactivo y deja un sólido como un subproducto de la reacción.

Para entender correctamente la precipitación con sulfato, es necesario entender lo que realmente sucede en un nivel atómico durante la disolución de reacción. Cuando se añade azúcar al agua, el enlace moléculas de azúcar con las de agua, de los cuales siempre hay un número finito. Finalmente, si una persona era mantener a la adición de azúcar con el agua, la solución sería completamente saturado, lo que significa que no había moléculas de agua que dejan de vincularse con las moléculas de azúcar y hacer que se disuelvan. Esto significa que cualquier azúcar añadido después de este punto no se disolverá, y simplemente se sentará en el fondo de la taza.

Durante la precipitación con sulfato, lo mismo ocurre esencialmente, excepto que no es otro compuesto además de la sal de sulfato de búsqueda de espacios con las moléculas de agua. Más materiales reactivos pueden desplazar enlaces formados por los menos reactivos. Esto significa que la sal, que es generalmente el sulfato de amonio mientras se extraen las proteínas, toma el lugar de la proteína en la solución, y la proteína se solidifica como el azúcar en el fondo de una taza. Debido a que la proteína ya había sido disuelto en el agua, parece formar de la nada y precipita hacia abajo en el recipiente como un sólido.

El método más simple se utiliza para extraer proteínas de esta manera se conoce como "salting out". Esta es esencialmente la misma que la reacción descrita anteriormente, en que las cantidades excesivas de sal se añade a una solución para hacer que la proteína se solidifique. Se utiliza un segundo método de precipitación con sulfato también, por el cual las proteínas se extrajeron mediante una solución de sulfato de amonio concentrado, y luego se añaden soluciones frías de sulfato de amonio para aislar las proteínas que son mote soluble a concentraciones más altas. Las soluciones frías disminuyen gradualmente en la concentración, y toda la solución se calienta lentamente para cristalizar las proteínas.

  • Precipitación con sulfato se produce cuando no hay moléculas de agua que dejan de formar enlaces con.