Anacardo pollo tailandés es un plato culinario que refleja la cocina tradicional tailandesa y está hecho con trozos de carne blanca de pollo junto con regordetas, anacardos tostados. El plato combina sabores dulces y picantes y se hace normalmente en un wok con el método de salteados de cocinar. Ciertas verduras se incluyen normalmente con el pollo y nueces de la India, y el pescado o salsa de ostras se añaden generalmente también.

Cocina tailandesa originó en Tailandia. Estilos particulares y las recetas varían dependiendo de la región en Tailandia que vienen, pero el objetivo general de la cocina tailandesa es crear combinaciones de sabores armoniosos de dulce, picante, salado y amargo. Generalmente, la cocina tailandesa implica el uso de varias especias aromáticas, incluyendo el jengibre, el comino y el ajo. Muchos platos tailandeses también tienden hacia el lado picante, confiando en chiles secos y otras especias para añadir un grado de calor al plato.

Los anacardos son una rica, frutos secos ligeramente dulce. Son una tuerca popular en Tailandia y las regiones circundantes, y se utilizan a menudo en la cocina tailandesa. El anacardo en realidad crece en la base de una fruta llamada una fruta marañón. Al hacer anacardo pollo tailandés, lo mejor es usar recién tostado, nueces de la India sin sal.

El pollo se utiliza en pollo anacardo tailandés es generalmente carne blanca sin hueso de la pechuga del pollo. Por lo general, se cubica, o de lo contrario cortado en trozos pequeños, otra característica de la cocina tailandesa. A veces, el pollo es marinado con antelación para dar el plato sabor adicional.

Pimientos de chile se añaden habitualmente para dar a este plato en particular su calor tailandés clásico. El azúcar moreno normalmente se incluye también para contrastar el calor de los pimientos y las otras especias picantes. Ciertas verduras tradicionalmente se añaden a anacardo pollo tailandés, que incluyen pimientos rojos o verdes, cebolla y cebollín. Las demás hortalizas, tales como setas, brócoli y apio a veces se añaden, sino que incluye también muchas variedades de verduras podrían deshacer el equilibrio delicado sabor del plato que lo hace tan clásicamente tailandés en la naturaleza.

Uno de los ingredientes principales en el tradicional pollo anacardo tailandesa es la salsa de pescado o de ostras. La salsa de pescado o de ostras le da al plato un sabor salado, ligeramente acre. Esto también contrasta bien con los sabores dulces y picantes del plato.

Todos los ingredientes son típicamente revolver-fríen en un wok usando sólo una pequeña cantidad de aceite. Este proceso de cerraduras de la fritura en los sabores de todos los ingredientes para que cada uno mantiene su propia identidad, ya que combina con los otros sabores. Cuando se hace correctamente, anacardo pollo tailandés es un plato culinario repleto de sabores contrastantes, y es una delicia para el paladar.

• Pechugas de pollo se utilizan normalmente para hacer pollo anacardo tailandés.
• Pimientos rojos son un ingrediente típico de pollo anacardo tailandés.
• Anacardos.
• Los chiles picantes se pueden utilizar para agregar calor al pollo anacardo.
• Con su alto punto de humo y sabor suave, aceite de cacahuete es ideal para hacer pollo anacardo tailandés.