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¿Qué es la torta de chocolate del vegano?

Una torta de chocolate vegetariana es simplemente una versión de este postre clásico que ha sido modificado para excluir los productos de origen animal. Tradicional pastel de chocolate por lo general incluye la leche, los huevos, o mantequilla, que son todos derivados de los animales y, por tanto, no es compatible con el estilo de vida vegano. Vegan recetas de pastel de chocolate reemplazar productos de origen animal con ingredientes de origen vegetal que poseen objetivos similares con el fin de replicar las texturas y sabores de pastel de chocolate no vegana.

Pastel de chocolate es una buena introducción a la cocina vegana porque la mayoría de los ingredientes ya son de origen vegetal, por lo que sólo unas pocas sustituciones deben hacerse. Harina, polvo de cacao, el azúcar y el aceite son los ingredientes principales en la mayoría de las recetas de pastel de chocolate, y todos son adecuados para una dieta vegana. Si el bateador llama para la leche o crema, que es extremadamente simple para reemplazar leches vegetales con leches veganos tales como leche de soja, leche de almendras, leche de coco, o leche de arroz. Del mismo modo, el agua hace un sustituto básica y café o un poco de licor con sabor vegana hacer las modificaciones interesantes.

Uno de los ingredientes más importantes de la torta de chocolate es huevos, pero, por supuesto, el estilo de vida vegano no incluye huevos. Algunos sustitutos de huevo vegano están disponibles, pero pueden ser difíciles de encontrar fuera de especialidad o tiendas orgánicas; la mayoría de los productos que dicen ser sustitutos de huevo en realidad contienen una gran cantidad de huevos. La clave para el éxito de la torta de chocolate vegano es entender por qué los huevos son importantes para la receta y luego encontrar otros ingredientes que imitan su propósito. Los huevos son en gran parte responsables de la esponjosidad de la torta mientras se cocina la pasta, que puede ser la razón por la torta de chocolate vegano a veces tiene una mala reputación por ser demasiado denso. Una simple combinación de bicarbonato de sodio y, por extraño que pueda parecer, una pequeña cantidad de vinagre en el bateador será contribuir a que la torta y replicar la esponjosidad que los huevos se suman a la torta de chocolate.

Glaseados suelen contener mantequilla o leche, pero todavía hay un montón de opciones vegetarianas para rematar una tarta de chocolate. Esmaltes, que son generalmente más delgada que la formación de hielo de la torta regular, son una opción popular debido a que no requieren productos de origen animal. Fluffy, glaseados mantequilla también puede ser imitado con ingredientes veganos sustituyendo la mantequilla a base de diario para la margarina vegana basada en plantas o manteca vegetal. La mayoría de los otros ingredientes en glaseados para pasteles, como el azúcar, la vainilla y el cacao en polvo ya están vegana apropiado. Chocolates sólidos deben ser sólo sean de la variedad oscura: chocolates con leche y la mayoría de los chocolates blancos contienen productos lácteos y por lo tanto no son veganos.

  • En recetas veganas, leche de soja se utiliza a menudo en lugar de leche de vaca.
  • Una rebanada de pastel de chocolate vegano.
  • Tortas de chocolate vegano se hacen con ningún producto animal.
  • Torta tradicional chocolate contiene los huevos que no están permitidos en una dieta vegana.