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¿Qué es Manouri queso?

Los griegos son conocidos por sus ovejas y de la leche de cabra quesos tradicionales, incluyendo anthotyro, feta, haloumi, kasseri, kefalotyri, Telemes, touloumotyri y queso manouri. Queso Manouri se describe como un queso semi-blando fresco de suero de queso feta drenado de la producción combinada con crema y / o leche. El resultado es una feta más cremosa, más suave, y menos salada que. A veces también se caracteriza por tener un poco de cítricos o sabor a limón.

Queso Manouri también difiere de feta en otro de sus aspectos. Mientras feta se hace en Bulgaria, Dinamarca, Francia, Alemania, Israel, Italia y Estados Unidos, así como en Grecia, el queso manouri parece que sólo se hará en Grecia. Manouri se hace en Tesalia y Macedonia central y occidental, tanto en el centro y el norte de Grecia.

En las recetas, queso manouri se utiliza indistintamente con una serie de otros quesos como el queso crema, queso feta, ricotta salata, mizithra, mozzarella y queso farmerâ € s. El queso blanco cremoso no tiene corteza o carcasa, ya menudo se vende en rollos con forma de registro.

Los usos típicos para el queso manouri incluyen: