prucommercialre.com


¿Qué es Quiche de espárragos?

Espárragos quiche es un sabroso, flan de huevo a la francesa al horno o bien en un molde de tarta tradicional o una miga corteza mantecosa. Este tipo quiche siempre presenta cualquiera de puntas de espárragos o espárragos picados, aunque hay muchas variedades diferentes. Espárragos quiche Lorraine, casi siempre incluye tocino o jamón y espinacas. Otras variedades de quiche de espárragos pueden contener poco más que los huevos, el queso y el propio espárragos.

La mayoría de los estilos de quiche, incluyendo quiche de espárragos, se originó en Francia. Históricamente, los dos flanes de huevo delicados y espárragos salteados eran populares en la cocina francesa, por lo que los cocineros comenzaron combinación de los dos. El resultado fue un plato de queso, a menudo profundamente sabrosa que incluyó tanto la dulzura de la licitación, las puntas de espárragos jóvenes y la amargura de la madre más maduro. Este plato no ha cambiado mucho a lo largo de los años. Las únicas grandes diferencias son que algunos cocineros utilizan, corteza de pastel pre-hechos congelado en vez de hacerlo ellos mismos.

Cocineros de temporada suelen preparar quiche de espárragos a mediados o finales de la primavera. Espárragos germinados y comienza a madurar en esta época, al igual que las gallinas empiezan a poner huevos. Los interesados ​​en la cocina de temporada pueden disfrutar de este flan como una manera de sabor fresco para mantener el calor durante las noches frías de primavera. Está también generalmente bien recibido en convivios y fiestas. Algunos cocineros incluso hacer versiones en miniatura, en moldes para muffins, como aperitivos.

La receta básica para quiche de espárragos por lo general incluye una corteza de pastel prima - ya sea comprado en la tienda o hecha en casa - hasta cinco huevos, crema o leche entera, queso y espárragos. El cocinero generalmente supera los huevos junto con la crema o leche para hacer una mezcla espesa de color amarillo, líquida. Los espárragos normalmente debe ser cortado en trozos pequeños y salteado con cuidado en cualquier aceite de cocina o mantequilla hasta que esté suave. Sin cocer espárragos suele ser fibroso, denso, amargo y difícil de masticar. Cocinar antes de añadir a la quiche ayuda a garantizar cada bocado es suave y agradablemente sabroso.

Los espárragos luego entra en el molde de tarta y se cubre con el queso rallado. Cheddar envejecido, suizo, Gouda, Gruyere y están todos en general buenas opciones. Quesos salados, muy sabrosas normalmente complementan espárragos bien. La mezcla de huevo y leche se vierte sobre el queso y espárragos y el quiche es generalmente al horno hasta que la corteza es escamosa y los huevos se establecen.

Los cocineros que quieren algo más que un sabor en su quiche de espárragos tienen una amplia gama de otros ingredientes para elegir. Tomates, pimientos verdes, la cebolla y los champiñones suelen ir bien con espárragos, aunque también deben ser salteado para ablandarlas. Precocinado las verduras también libera jugos que podrían crear una quiche acuosa si se han añadido al crudo. Las opciones populares incluyen carne tocino o jamón, jamón y salchicha se dore. Todas estas carnes se debe completamente cocidos y escurridos de grasa antes de ser añadido el quiche.

  • Rebanada gruesa de queso gruyere, que a menudo se incluye en quiche de espárragos.
  • Espárragos.
  • Los huevos son uno de los componentes básicos de cualquier quiche.
  • Espárragos quiche menudo incluye chalotas salteadas.
  • Espárragos quiche menudo incluye prosciutto.