prucommercialre.com


¿Qué es Sinigang?

Sinigang es una sopa agria degustación del país del sudeste asiático de Filipinas. El sabor amargo proviene de los frutos, o sampalok, del tamarindo (Tamarindus indica) árbol, que se encuentran principalmente en el oeste y el este de África y el sur de Asia. Sinigang se sirve caliente como plato principal, y viene en varias variaciones.

Aparte de sampalok, los ingredientes básicos sinigang suelen ser espinaca de agua, el cormo de una planta de taro, dedo pimiento verde, los tomates cortados en cubitos, cortar la cebolla, el jengibre picado, recortado habas frescas verdes de cuerda o frijoles largos patio, la sal, el aceite y el agua. El sampalok debe ser hervida en agua hasta que las conchas € fruitsâ comienzan a agrietarse. Luego se sacan de la olla se enfríe, se quitan las conchas, y el jugo se escurre y se transfieren a la acción. El líquido resultante, que se fija a un lado, es conocida como la base de sopa de tamarindo.

Mientras tanto, las cebollas se fríen en aceite vegetal en una sartén hasta que estén transparentes convertido. Luego se añaden los tomates y el jengibre, con sal y pimienta para sazonar. Después de aproximadamente cinco a 10 minutos, el stock de tamarindo se puede introducir. Esto se lleva a ebullición, y luego a fuego lento durante unos 15 minutos. Por último, se añaden las espinacas agua, taro y judías verdes a la olla. Se necesitan unos 30 minutos más para asegurarse de que todos los ingredientes son suaves y tiernos.

Ciertas carnes se añaden a sinigang y por lo general se doren junto con las cebollas. La carne más utilizada es la carne de cerdo; otros tipos de carne utilizados incluyen peces como la tilapia o chano, camarones, pollo y carne de res. Sinigang a veces se clasifica según el tipo de carne utilizada para prepararlo. Hay ciertas variaciones de la comida, sin embargo, que se nombra después de otros ingredientes, tales como sinigang miso, que incluye el condimento japonesa hecha de arroz fermentado y la cebada o la soja.

Aunque se basa tamarindo-tradicionalmente, algunas personas basan sinigang sobre los componentes tales como los cítricos del árbol microcarpa cítricos, mangos primas, guayaba o pepinos. Estos ingredientes son elegidos en base a su capacidad para producir la acidez de la sopa. Si bien este atributo hace que sea similar a la paksiw, otro plato de la cocina filipina, este último se basa en vinagre en lugar. Sinigang se clasifica como una sopa, aunque se come típicamente con arroz.

  • Algunas recetas para sinigang incluyen guayaba.
  • Sinigang es una sopa agria degustación de las Filipinas.
  • Beef se puede utilizar en algunas preparaciones de sinigang.
  • Después de los tomates y el jengibre se añaden a sinigang, generalmente se sazona con sal y pimienta.



Artículos relacionados