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¿Qué es Summer Savory?

Sabroso verano es una especie anual medio resistente en la familia de la menta. Estas plantas pueden crecer hasta aproximadamente 14 pulgadas (35,5 cm) de altura, tener un tallo delgado, hojas de color bronce dispersas, y las flores tubulares que crecen durante los meses de verano. Estas hierbas, originaria del Mediterráneo, se disfrutan en muchas áreas del mundo por su delicado sabor ligeramente amargo, que se dice que es similar al tomillo o eneldo. A menudo se secan y se colocan en una variedad de platos que incluyen sopa de guisantes.

Al igual que sus parientes de menta, la ajedrea crece a partir de un cuadrado, delgada, leñosas del tallo con muchas ramas. Las hojas de esta planta son por lo general una media pulgada (1,2 cm) de largo, liso y de forma oblonga, y un rojo-marrón-bronce como en el tono. Entre julio y septiembre, esta planta brota pequeñas flores, en forma de tubo que pueden ser de color rosa claro o de color lila.

La hierba ajedrea tiene una larga historia de uso en una variedad de áreas. Uno de sus usos más conocidas es como una especia culinaria. Esta especia es considerado un importante alimento básico en la cocina rumana, que aparecen en el juego, carne de cerdo, y recetas de lentejas, y se utiliza para dar sabor a repollo y encurtidos de peluche. En Canadá Atlántico, esta hierba es a menudo el sabor principal de un apósito llamado cretonnade, ya veces se utiliza para sustituir sabio en muchas recetas.

En todo el mundo, ajedrea de jardín se utiliza como una especia condimento. En los Estados Unidos, a veces se utiliza para sustituir la sal de mesa y pimienta, ya que se piensa para mejorar el sabor de una receta. En Bulgaria, la hierba sabrosa es una especia de mesa común, junto con el pimentón y la sal. Estos tres ingredientes son a veces mezclan para crear lo que se llama sol Sharena, o sal de colores.

Además de sus usos en el mundo de la cocina, ajedrea mucho tiempo se ha pensado que es un remedio natural para una serie de dolencias. En la antigua Roma, se pensaba que esta planta que es un afrodisíaco. Con el tiempo estas plantas se convirtió más conocido para facilitar la digestión, ya que a veces se piensa que son un tratamiento beneficioso para la diarrea, flatulencia y náuseas. También se cree que son útiles en el tratamiento de todo, desde la calvicie a los calambres menstruales, dolores de muelas, y dolencias pulmonares. Debido a la fuerte agradable aroma de esta planta,, también se utiliza a veces en la aromaterapia, ya que se dice que tiene un efecto estimulante.

  • Herbolarios veces recetan ajedrea para aliviar el dolor de muelas.
  • Ajedrea de verano se ha utilizado como un remedio herbal para enfermedades como los cólicos menstruales.
  • Ajedrea de jardín se puede utilizar en lugar de la sal de mesa para mejorar el sabor de los alimentos.