Un bollo belga es un pan dulce que se come como popularmente postres. A pesar de su nombre, es dudoso que esta levadura masa bollo tiene mucho que ver con Bélgica. Puede haber sido inspirado por la forma del dedo y belga menos Couque pastelería guinda cubiertas suisse, sin embargo. A diferencia de la Couque suisse pastelería sin embargo, el bollo belga suele ser redonda o cuadrada con bordes redondeados; tiene una apariencia similar a un bollo Chelsea. A menudo se llena de pasas y otras frutas y generosamente rematado con crema de limón o crema formación de hielo y una cereza.

Bollos belgas se venden en muchas tiendas de panadería, pero también se pueden hacer en el hogar con bastante facilidad. Los principales ingredientes que se requieren para hacer que son mantequilla, leche, levadura, azúcar, harina, huevos, y sultanas; grosellas y pasas de uva también se pueden utilizar. El primer paso en la fabricación de un bollo belga es para calentar la leche y derretir un poco de mantequilla en ella. La levadura y el azúcar se disuelven en agua y luego se agregan a la leche y la mantequilla. Algunos huevos batidos se añaden entonces a la mezcla.

La harina está bien tamizada-en un cuenco profundo grande, y la mezcla anterior se añade gradualmente a la misma, agitando en correctamente. La masa que se forma es amasada a mano para darle una textura suave, bien combinados. El cuenco se cubre con un paño húmedo y la masa se deja reposar durante un par de horas. En este tiempo, la levadura hará su trabajo y hacer que la masa suba a por lo menos el doble de su tamaño original.

Después la masa se ha elevado, se retira de la taza y se coloca sobre una superficie plana bien enharinada-a someterse a un poco más de amasado. Cuando es agradable y suave, piezas pequeñas se desprenden de ella y tienen la forma como se requiere en redondos o cuadrados. Estos se tachonan con pasas y otras frutas, cepilladas con mantequilla derretida y esparcieron por todas partes con azúcar en polvo. Las piezas son de nuevo dejaron para sentarse y levantarse durante aproximadamente media hora. A continuación, se cuecen a una temperatura alta.

Los bollos generalmente dura unos 20 minutos para hornear. Después de que se realizan, se retiran del horno y deje enfriar. El tiempo de enfriamiento se puede utilizar para preparar la cuajada de limón o azucarada vestidor formación de hielo. Esto se cuchara o vierte sobre el pan belga enfriado, y el conjunto se a continuación, rematado con una cereza.

• Cuajada de limón, que se utiliza para rematar bollos belgas.
• Bollos belgas a menudo se venden en las panaderías.
• Los ingredientes en un bollo belga incluyen los huevos, la leche y la mantequilla.