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¿Qué es un bollo de piña?

Un bollo de piña es un crujiente suave pastelería, y dulce que es muy popular en Hong Kong. No contiene ningún piña y recibe su nombre debido al patrón entrecruzado en la parte superior del pan, que se asemeja a la superficie exterior de una piña. Comúnmente se comen para tomar el té o el desayuno, que se puede encontrar en muchas panaderías chinas. ¿Por qué es el alimento favorito de muchos lugareños se debe a que es muy barato y también un delicioso pastel con una mezcla de texturas. Mientras que algunas panaderías pueden no molestarse con la creación del diseño de tipo piña a cuadros en la parte superior, todavía se puede encontrar en casi cualquier lugar en Hong Kong.

Los chinos se refieren a él en cantonés como bo lo baau donde bo lo es sinónimo de piña y baau es sinónimo de un tipo de bollo de alimentos. También es conocido como un bollo rocoso, y sus principales ingredientes son azúcar en polvo, harina y mantequilla, además de manteca de cerdo y huevos. Por lo general al horno hasta que el patrón de la piña se torna de color marrón dorado, muchas personas prefieren comer un pan de piña cuando todavía está caliente del horno, ya que sus texturas contrastantes pueden disfrutarse de mejor manera. Su parte superior crujiente y dulce hace un delicioso contraste con su interior más suave y menos dulce. La masa utilizada para hacer la sección interior varía de masa utilizada para hacer pan de estilo occidental en su dulzor, mientras que la masa utilizada para hacer que la corteza es comparable con la masa de la que se hacen las galletas de azúcar.

La pastelería también puede ser servido en rodajas con una losa de mantequilla en el interior, y este tipo de pan de mantequilla de piña se llama bo lo yau yau donde destaca la mantequilla. Esta variante del bollo de piña se puede encontrar en muchos restaurantes de Hong Kong, donde se redujo a la mitad y se sirve muy caliente con mantequilla en el medio. El pan con mantequilla de piña es considerada como uno de los bocadillos más saludables en Hong Kong debido a la alta cantidad de calorías. Contiene altas cantidades de grasa y colesterol, y en los primeros tiempos, fue comido antes de las bodas, donde se sirve alcohol. Los huéspedes comerían estos bollos para retrasar los efectos secundarios de consumir grandes cantidades de alcohol.

Esta pastelería cantonesa viene en diferentes tamaños y se pueden encontrar rellenos de diferentes tipos de rellenos, como el coco rallado, carne de cerdo, crema pastelera, o pasta de frijol rojo. Mientras que la versión tradicional de este bollo tiene ninguna piña, puede ser encontrado a veces con un relleno de piña, debido a los panaderos no nativos malinterpretar el nombre de la pastelería. El pan de piña es uno de los alimentos de menor precio que se encuentra en una panadería y también puede ser utilizado como un tipo de sándwich de merienda cuando se sirve con fiambres.

  • Un producto horneado, el pan de piña asiático es uno de los alimentos de menor precio que se encuentra en una panadería.