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¿Qué es un Brassica?

A brassica es cualquier miembro del género Brassica, que contiene aproximadamente 100 especies diferentes e incluye un gran número de plantas comestibles o de otro modo útiles, desde nabos a coles. La mayoría de los tipos de brassica requieren condiciones bastante similares con el fin de crecer y prosperar. Las plantas en este género son ampliamente utilizados como alimento para los seres humanos, alimentos para el ganado, o para otros fines agrícolas o industriales. Muchos de ellos son altos en fibra, nutrientes u otras sustancias beneficiosas.

Plantas de Brassica son los más utilizados para la alimentación. Coles, rábanos, col rizada, los nabos, coliflor y son parte de este género de plantas. Esta lista muestra la gran diversidad de especies dentro del género. La cría selectiva y la selección natural se han combinado para producir plantas que almacenan los alimentos y nutrientes en muchas formas y lugares diferentes. Los seres humanos suelen hacer uso de la parte más nutritiva de una planta dada dentro del género y pueden comer hojas, raíces, tallos, semillas o, dependiendo de la planta particular que se cultiva.

Todo el género Brassica prefiere crecer en buena luz y en un suelo húmedo y alto contenido de nitrógeno. Estas plantas tienen una reputación para el cultivo de forma rápida y robusta si se cumplen estas condiciones. Ellos son, de hecho, a menudo utilizados como una forma alternativa de forraje y cobertura del suelo por los agricultores y ganaderos, que se aprovechan de estos cultivos para airear y romper el suelo o para proporcionar forraje rico en nutrientes para el pastoreo de animales. Algunos cuidados necesita ser tomado cuando los animales de pastoreo en un campo del género Brassica, ya que muchos animales no pueden tolerar cómodamente una dieta que consta únicamente de estas plantas.

Plantas de Brassica tienen mucho que recomiendo para el consumo humano. La mayoría son muy denso y fibroso y proporcionar una gran cantidad de fibra dietética, que ayuda a la digestión y reduce el riesgo de una variedad de dolencias intestinales. Estas plantas también tienden a ser muy rico en vitaminas y minerales. Los nutrientes específicos previstos varían de una especie a otra, pero los miembros del género son generalmente altos en sustancias beneficiosas y baja en calorías. Esto los convierte en una excelente adición a una dieta saludable.

El aceite de colza es otro producto clave de este género. Este aceite natural saludable se produce principalmente a partir de varias cepas de la planta de Brassica napus. Puede servir como un aceite saludable para el consumo humano y es también cada vez que se utiliza para producir biodiesel. El aceite de canola, con su sabor suave firma, es la variedad más conocida de aceite de colza.

  • Kale es parte del género brassica.
  • Brassica napus.
  • Rábanos y la col rizada se clasifican como parte del género brassica.
  • Brassica se utiliza para producir combustible biodiesel.
  • Un gran campo de colza.
  • La coliflor es parte de la familia brassica.