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¿Qué es un Chowhound?

El término chowhound, que también es a veces escrito "perro del perro chino", tiene dos significados que ambos se refieren a una persona que es un amante de la comida. Uno de los significados se refiere específicamente a una persona que consume grandes cantidades de alimentos y se considera que es un glotón. El otro significado se refiere a una persona que simplemente le encanta la comida, especialmente gourmet y variedades exóticas y disfruta con su o escuchar experiencias gastronómicas. Este último sentido no implica necesariamente la del individuo sobre el come o come grandes cantidades, pero en lugar de que él come alimentos de alta calidad y es especialmente agradecida por cada comida.

Como el término se puede utilizar tanto en forma positiva, en referencia a una persona que tenga conocimientos sobre la alimentación y la comprensión con sus experiencias gastronómicas, y de una manera negativa, como alguien que come demasiado, debe usarse con cuidado. Si el término se utiliza sin precaución, puede ofender a la persona que se utiliza para describir. Sinónimos de chowhound son entusiasta y fanático de la comida. Estos dos términos se utilizan con menos frecuencia con una implicación negativa y por lo tanto pueden ser utilizados sin el mismo tipo de precaución que se debe utilizar con chowhound.

Un crítico gastronómico también se puede denominar, en argot, como chowhound. Como críticos gastronómicos son personas que pasan gran parte del tiempo probando diferentes tipos de alimentos, la investigación de las prácticas culinarias y platos innovadores, este término se aplica perfectamente a ellos. Lo mismo es cierto para los periodistas de alimentos. Unos periodistas gastronómicos, incluso se han hecho famosos por viajar por el mundo, documentando sus experiencias culinarias en el extranjero, y en general vivir la vida de un chowhound.

Unas pocas personas que se han convertido chowhounds famosos en el mundo de la televisión son Anthony Bourdain, Adam Richman, y Andrew Zimmern. Anthony Bourdain es famoso por escribir Kitchen Confidential: Aventuras en el bajo vientre culinario así como el recibimiento del programa de televisión de Anthony Bourdain: No Reservations. El show de Bourdain le lleva por todo el mundo para catas y aventuras. Adam Richman es el anfitrión de Man vs. comida, un espectáculo que se centra en las delicias culinarias que Estados Unidos tiene para ofrecer.

Como Bourdain, Andrew Zimmern va a menudo al extranjero para acoger su espectáculo Bizarre foods. Él se centra en probar algunos de los platos más extraños hechos en el planeta. Como tal, Zimmern ha hecho un nombre por sí mismo como uno de los chowhounds más audaces del mundo.