El término "plato de pescado" puede referirse a una comida de pescado y los laterales que acompañan servido en un plato grande. También puede referirse a un gran plato de una variedad de pescados cocidos destinados a comer mientras el entretenimiento o en una fiesta, similar a un plato de aperitivo o una bandeja de fruta. En cualquier caso, el pescado es generalmente, pero no siempre, preparada, con la selección de pescado determina generalmente por las especies disponibles en la región de preparación. En cuanto a la cocina y utensilios para servir, el término también se refiere a la fuente real en la que se presentan tales comidas o pescado seleccionado.

Como una comida, un plato de pescado contiene más comúnmente acompañamientos tales como verduras cocidas y una o dos grandes filetes de pescado, que, o bien se cuecen al horno, a la plancha o frito en sartén. Pescado hervido está disponible, pero no es tan popular. Cuando chefs hornear pescado para un plato, es normal que se sazona con hierbas y especias. Si el chef opta a asar el pescado, se suele agregar un esmalte o salsa. Platter recetas que requieren de pescado frito por lo general implican un revestimiento avezado de migas de pan o harina.

Cuando la gente quiere decir una bandeja de aperitivo en referencia a un plato de pescado, el plato por lo general tiene al menos dos variedades de peces, lo que diferencia a este tipo de plato de un plato de comida. Si se desea, el plato puede contener otros mariscos como el camarón cocido y puede ser acompañado de bocadillos como galletas. También pueden contener salsas en el que se sumergen los peces, así como las rodajas de limón y aderezos como el perejil. Estos tipos de discos están diseñados para dar cabida a más de una persona y están para ser compartidos.

Independientemente de si una persona significa un plato comida o compartir, chefs pueden optar por incluir el pescado crudo en un plato de pescado. Por ejemplo, podrían ofrecer sushi o shashimi. Esto es más típico en la cocina asiática. Si un chef hace esto, el plato tiene que ser servida y consumida tan pronto como sea posible para evitar el deterioro de los peces. En estos platos, el arroz es un alimento básico.

A pesar de que el método de preparación tiene un efecto sobre el valor nutricional, médicos, cocineros y nutricionistas considerar un plato de pescado para ser una buena opción dietética. El pescado es un alimento bajo en calorías que también contiene altos niveles de ácidos grasos omega esenciales, específicamente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos juegan un papel en las funciones corporales tales como la construcción de células y reducir la inflamación. Son también puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, como las grasas omega son insaturadas o grasas "buenas" que aumentan los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL), que es un portador de la sangre que se mueve el colesterol de las arterias al hígado por lo que puede pasar desde el cuerpo en vez de la formación de la placa peligroso.

• Sushi puede ser incluido en un plato de pescado.
• Un plato de pescado.
• Pescado en una parrilla que conformarán parte de un plato de pescado.