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¿Qué es un gas Wok quemador?

Como la cocina asiática ha crecido en popularidad, más personas se han interesado en la fabricación de frituras y otros platos que requieren, a fuego alto rápido en casa en vez de conseguir que en los restaurantes. Cocinar bien la comida asiática requiere un quemador wok de gas. Estos son de alta potencia, quemadores de cocina a gas. Vienen en dos tipos principales - anafe y autónomo - y se pueden identificar por su gran tamaño, alta salida de calor y los tipos de alimentos que mejor se adapten a cocinar.

La primera característica de identificación de un quemador wok de gas es su gran tamaño. Un quemador de gas normal hogar cocinar-tapa es lo suficientemente pequeño para dar cabida a una amplia variedad de utensilios de cocina, desde pequeñas hasta grandes cacerolas stockpots, pero un quemador wok de gas está diseñado específicamente para dar cabida a la gran final de wok. Quemadores para woks vienen en una variedad de tamaños, dependiendo de la región. El promedio en muchos países es de aproximadamente 19 pulgadas (48,3 cm) de diámetro, y en Asia, que puede ser aún más grande.

Quemadores wok de gas también producen llamas de mayor tamaño y una potencia calorífica superior a quemadores estándar de gas cook-top. Algunos entusiastas de la cocina consideran viendo un experto utiliza un quemador wok a ser entretenido. De hecho, muchos restaurantes asiáticos posicionar la estación de wok a la vista de los mecenas. Como era de esperar con una llama grande, quemadores wok tiene una alta potencia térmica que los quemadores de gas en casa - a veces 10 veces más.

Hay dos tipos principales de quemadores wok de gas. Uno es el tipo comercial, que casi siempre se construye en las placas de cocina utilizados en las cocinas profesionales. El otro tipo de quemador wok de gas tiene dos subtipos: basados ​​en la esfera y autónomos. Los modelos basados ​​en estándar están integradas en las estufas de alta gama y son para uso dentro del hogar. Un quemador wok de gas autónomo utiliza un gas butano como el propano y está diseñado para uso en exteriores.

Una última característica de un quemador wok de gas es el uso específico para el cual fue diseñada. Un quemador wok produce tanto calor que no es adecuado para los platos de largo, lento cocinar como sopas y guisos. Este tipo de quemador que funciona mejor para freír, saltear u otras tareas que requieren una cocción rápida. Algunos entusiastas de la comida que poseen el tipo al aire libre de wok informe quemador que se tarda sólo tres minutos para preparar una comida completa sofrito. Por eso recetas salteados suelen llamar para obtener todo el trabajo de preparación realizado antes de que comience la cocción.

  • Algunos restaurantes asiáticos situar su quemador wok de gas para que los comensales pueden ver se preparan los platos.
  • Un quemador wok de gas proporciona una forma rápida, fácil de preparar frituras y otros platos cantoneses.