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¿Qué es un grano entero panecillo?

Un panecillo de grano entero es un producto de pan ronda generalmente sustituido por panecillos hechos con harina blanca. Este tipo de horno bien normalmente se considera una opción sabrosa para una dieta de grano entero con cantidades limitadas de carbohidratos. Muchas personas, como hornear con granos enteros como una manera de obtener la ingesta diaria recomendada de nutrientes como fibra, ácido fólico, vitamina E y magnesio. El panecillo promedio de grano entero también tiene menos almidón y menos calorías vacías. Roscas de pan de grano entero son normalmente disponibles en las tiendas de comestibles y panaderías, aunque muchos panaderos les gusta hacer sus propias variaciones en casa también.

Los expertos en nutrición a menudo informan que el consumo de alimentos de granos enteros puede tener varios beneficios para la salud, tales como un menor riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Muchas personas no consumen suficientes granos enteros para experimentar los beneficios de estos alimentos pueden proporcionar. Muchas personas encuentran que la sustitución de una rosca de pan de grano entero o pan de grano entero para los panes de harina procesada puede ser un método fácil para agregar este tipo de nutrición a la dieta promedio. Roscas de pan de grano entero a menudo se tuestan y se come en el desayuno, y también pueden sustituir a pan de molde.

Varias recetas de bagel de grano entero permiten la creatividad sabor, así como opciones saludables. Al igual que con la cocción otros tipos de pan, a partir de los panaderos a veces encuentran los mejores resultados requieren de ensayo y error. Ingredientes básicos de bagel a menudo incluyen harina de trigo, agua, sal y levadura. La levadura es responsable de las rosquillas crecientes a la textura correcta, y factores como el tiempo de horneado y la temperatura pueden afectar los resultados. Algunos panaderos también encuentran que la masa de bagel necesita ser amasada a una cierta consistencia antes de que se puede formar en panecillos individuales.

Otros ingredientes, como la miel, semillas de girasol, almendras, o pueden añadir más sabor a toda una receta panecillo de grano. Algunas de estas recetas también puede llamar a la harina de avena o cereal caliente mezcla que se añade a la harina bagel. Este tipo de recetas a menudo tienen instrucciones para mezclar la harina de avena o cereal con agua caliente antes de añadir la harina bagel. Muchos panaderos informan que conseguir la consistencia de la masa derecho a veces puede ser el paso más difícil y requiere mucho tiempo. El lote ideal de toda la masa de bagel grano debe estirar fácilmente sin que se pegue a los lados de la cubeta de mezcla o a la encimera.

  • Roscas de pan de trigo integral obtienen su coloración marrón del salvado de la harina de trigo integral.