Un Mezzaluna es un cuchillo curvo que normalmente tiene un mango en cada extremo, lo que permite al cocinero que utiliza un movimiento de balanceo para cortar, cortar y picar alimentos. Este estilo de cuchillo puede ser extremadamente útil en la producción de una amplia gama de alimentos, y si bien no es una herramienta de cocina vitalmente necesario, usted puede encontrarse disfrutar y apreciar uno si usted tiene acceso a ella. Muchas tiendas venden mezzalunas cocina, y algunos también ofrecen servicios de afilado de estos cuchillos únicos.

El nombre de este cuchillo significa "media luna" en italiano; algunas personas de habla inglesa se refieren a mezzalunas como "cuchillos de media luna." La hoja en forma de media luna se agudizó a lo largo de toda su longitud, lo que permite a la gente a roca de un lado todo el camino hasta el otro para un corte limpio. Las asas permiten a las personas para controlar la hoja sin el riesgo de lesiones; por lo general son hechos de madera, aunque asas cerámica y plástico también se pueden encontrar.

Puede tomar varios intentos para acostumbrarse a usar un mezzaluna. Usted puede experimentar con ambas tablas de cortar planos y las copas redondeadas para conseguir la caída de ella; algunas tiendas de cocina venden tablas de cortar especiales con pequeñas depresiones que son ideales para el uso de un mezzaluna. Si usted no ha utilizado este tipo de hoja antes, hazte un favor y comprar una bolsa de zanahorias o apio para practicar con antes de embarcarse en la producción de una comida principal.

Una vez que las personas aprenden a controlar mezzalunas, pueden utilizar estos cuchillos para cosas como picar el ajo y hierbas, finamente picado tomates para salsas, y participar en una variedad de otras tareas. A Mezzaluna también se puede utilizar como un cuchillo pastelería, cortando manteca en harina para hacer un surtido de masas. Algunas personas encuentran que una vez que empiecen a utilizar un mezzaluna para estas tareas, puede ser difícil de usar un cuchillo ordinario.

Cuando la búsqueda de un mezzaluna en una tienda, busque uno de construcción sólida hecha de metal de buena calidad. Revise la hoja con cuidado para los hoyos o huecos en la unión de la hoja y el mango donde la comida y las bacterias podrían agruparse. Para su cuidado Mezzaluna, siempre lavar a mano y secar inmediatamente; envuelva la medialuna en una funda o un pedazo de tela gruesa para proteger la hoja y evitar lesiones cuando no esté en uso.

• Pastas Mezzaluna.