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¿Qué es un plátano de bebé?

Una de las variedades de banano más dulces y más pequeños, el plátano bebé también es conocido como el plátano Finger, Ladyfinger Banano, Plátano Nino, Murapo y Orito. A sólo unos 3 pulgadas (7,5 cm) de largo, cuando está maduro, tiene una gruesa, piel de color amarillo brillante y pálido, crema, carne densa.

El plátano bebé es originaria de Colombia, donde crece en una planta de árbol grande en racimos de "manos" que puede contener cada diez a 12 "dedos", o los plátanos. Los plátanos se cosechan y se envían cuando aún está verde.

Debido a su tamaño pequeño y dulzura, este pequeño plátano es amado por los niños. Como una fuente saludable de carbohidratos complejos, es un complemento perfecto para loncheras, proporcionando un buen impulso de energía para niños activos. Al igual que todos los plátanos, se carga de nutrientes. Es una excelente fuente de vitamina B6 saludable para el corazón. Además, el plátano es una buena fuente de vitamina C, fibra y potasio, que tiene muchos beneficios para la salud.

Además de ser comido como es, el plátano bebé puede ser al horno, salteado, asado a la parrilla, o incluso a la parrilla, y es una maravillosa adición a las ensaladas de frutas. Para una golosina saludable que los niños, sobre todo, les encantará, pelar uno y empujar un palo de madera en un extremo. Envuelva herméticamente en papel plástico y congelar hasta que esté sólido. Sírvalo congelado. El plátano congelado es deliciosa llanura, o para un postre más indulgente, lo sumerge en jarabe de chocolate y espolvorear con las nueces picadas.

Al igual que con todos los plátanos, el plátano bebé debe ser comprado mientras aún relativamente verde. Asegúrese de seleccionar aquellos con pieles suaves y sin manchas. Guarde a temperatura ambiente. Plátanos frigoríficas retrasarán el proceso de maduración. Si bananas están madurando demasiado rápido para su uso, colocarlos en el refrigerador. Las pieles se vuelven marrones, pero el sabor de la fruta no se verán afectados. Para almacenar para su uso por más tiempo, los plátanos pueden hacer puré con un poco de jugo de limón y se almacenan en bolsas de plástico con cierre en el congelador durante un máximo de dos meses. Descongele el puré de plátanos congelados en el refrigerador y añadir a los batidos, pan de plátano, y la masa de pastel.

  • Los plátanos del bebé pueden sustituir a los plátanos "tradicionales" en un batido de naranja-plátano.
  • Orito maduras se pueden agregar a la ensalada de fruta.
  • Bananas para bebés.
  • Los plátanos del bebé pueden ser triturados y convertidos en pan de plátano.