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¿Qué es un sándwich de lomo de cerdo?

Un sándwich de lomo de cerdo en general, cuenta con una rebanada de empanado y frito lomo de cerdo en un denso, bollo crujiente. Ingredientes utilizados pueden incluir mayonesa tradicional o aromatizada, rodajas de tomate, pepinillos, cebollas rojas y queso. Estos sándwiches son muy populares en los Estados Unidos, sobre todo en los estados del medio oeste y del sur.

Un trozo de lomo de cerdo en general proviene de la zona de la ingle de un cerdo, en la parte superior y en el interior de ambas patas traseras. Este corte de carne suele ser muy sabrosa y tierna, por lo que es ideal para un estilo rústico sándwich de lomo de cerdo salado. Todo el lomo por lo general lo hace en el pan, dando muchos de estos sándwiches en una especie de calidad desigual. Los extremos de la vara de lomo frito fuera de cualquier lado del bollo redondo, es decir, los consumidores a menudo tienen que picar lejos en el exceso antes de que consigan un bocado de todos los ingredientes juntos. Algunos consumidores disfrutan de este, mientras que otros creen que hace un sándwich lomo de cerdo siente desequilibrada.

Muchos restaurantes en el centro-oeste y sur cuentan con alguna versión del sandwich lomo de cerdo. A menudo, el plato incluirá algún tipo de giro local. Por ejemplo, la mayonesa se puede combinar con otros ingredientes para convertirlo en un chipotle, miel y mostaza, o agrietado pimienta propagación sándwich. Algunos bocadillos de lomo de cerdo puede presentar pepinillo en lugar de rodajas de encurtido. Diferentes tipos de lechuga, champiñones salteados y salsa hechos en casa son sólo un par de cosas más que un viajero pueda encontrar cuando se toman muestras sándwiches través de los EE.UU.

Por lo general, una de las mejores maneras de conseguir el sándwich perfecto lomo de cerdo es hacerlo en casa. Esto le da el control total de cocción sobre qué ingredientes entran en el sándwich, y cuánto de cada hace que sea sobre el bollo. La mayoría de los sándwiches comienzan con el lomo de cerdo que se reviste en el suero de leche, los huevos batidos, o claras de huevo y se presiona en una mezcla de pan rallado. Esta mezcla puede contener sólo harina y pan rallado, o puede incluir hierbas y especias. A veces, el lomo se sumerge de nuevo en el suero de leche o huevo y recubierto de una segunda capa de pan rallado para darle crujido extra.

Después de estar revestido, la carne se fríe en lo general algún tipo de aceite hasta que estén crujientes, luego se coloca en un moño con las coberturas de elección del cocinero. Estos pueden incluir aderezos salsas caseras, o una variedad de condimentos se establece lo que cada persona tomar parte en la comida puede personalizar su lomo de cerdo sandwich. Unos cocineros hacen grandes cambios en este sándwich, como a la parrilla la carne de cerdo sin empanar primero o el uso de los bollos largos en lugar de los redondos. Estos cambios son en gran medida una cuestión de preferencia y rara vez se encuentran en el restaurante sándwiches.

  • Diferentes cortes de cerdo, incluyendo el lomo.
  • Muchas personas prefieren hacer sándwiches de lomo de cerdo casero.