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¿Qué es un trazador de líneas del horno?

Un revestimiento del horno es una pieza antiadherente de plástico o fibra de vidrio que está diseñado para proteger la parte inferior de un horno de grasa de los alimentos y los incendios. Algunos revestimientos del horno están hechos para ser utilizados en un estilo particular o marca de horno, pero la gran mayoría se pueden recortar o adaptados para encajar en casi cualquier tipo de horno. Los revestimientos permiten panaderos para limpiar rápidamente sus hornos sin que ninguno de lavado o utilizando la función de auto-limpieza intensiva del horno.

Incluso los panaderos más cuidadosos normalmente no pueden ir de largo con un horno prístina. Los alimentos tienen una tendencia a hervir o burbuja sobre, y gotea en el piso del horno son muy comunes. Si no se corrige, derramado comida puede hornear en la superficie de un horno, y con el tiempo, estos horneada goteos pueden fumar o incluso incendiarse mientras se hornea. La clave para reducir este tipo de sucesos es un régimen de limpieza horno regular. Un revestimiento horno facilita esta tarea en la mayoría de las circunstancias.

Tratando de raspar las partículas de comida fuera de un horno puede ser un asunto complicado. Hornos son típicamente pequeñas, y la orientación de uno mismo en la caja del horno con el fin de ejercer suficiente fuerza de lavado para eliminar una mancha o por goteo puede ser bastante incómodo. En particular, en los hornos de gas y piedra, también puede ser peligroso.

Un revestimiento de horno actúa como el piso del horno, pero es fácilmente extraíble. Una vez que el horno se haya enfriado, cocineros pueden simplemente quitar el forro del horno y llevarlo a un fregadero u otra superficie para la limpieza y lavado. Muchos también son aptas para lavavajillas. Una vez que el revestimiento se haya secado, que puede ser fácilmente se deslizó hacia atrás en el horno. Liners suelen tener una vida útil de por lo menos un par de años, si no más.

La mayoría de los trazadores de líneas del horno están hechas de plástico de alta densidad o fibra de vidrio. Por lo general son antiadherente, lo que hace aún más fácil de limpiar. Los distintos fabricantes hacen diferentes tipos de revestimientos, y las cualidades - y precios - variar. Los mejores revestimientos son la temperatura probados para soportar altas temperaturas durante períodos prolongados de tiempo.

Revestimientos del horno son más populares entre los cocineros sin hornos autolimpiables. Hornos autolimpiables son hornos capaces de limpiar ellos mismos, por lo general mediante el calentamiento a sí mismos a temperaturas extraordinarias en un esfuerzo por presentar quemaduras de cualquier goteo o derrames del horno. Aunque por lo general es una buena idea ejecutar periódicamente función de autolimpieza del horno, puede ser un extraordinario uso de la energía, si todo lo que necesita ser limpiado es algún goteo del horno. Un revestimiento del horno es una alternativa rápida y fácil limpieza que ahorra tiempo y recursos.