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¿Qué es un tubo Pan?

Una cacerola de tubo es un molde para hornear redonda con un tubo en el medio. Objetos horneados o moldeados en el molde de rosca va a salir en la forma de un anillo. Sartenes tubo vienen en una variedad de tamaños, y pueden ser útiles para muchos tipos de proyectos para hornear y cocina, que van de pastel de ángel para platos salados moldeados. Muchas tiendas de cocina llevan estas sartenes, en varios estilos diferentes, y también se pueden pedir a las empresas que se especializan en equipo para hornear.

Aunque los productos de una cacerola del tubo parecen visualmente interesante, el tubo en realidad cumple una función muy importante. Se asegura de que el centro del objeto que se va a cocinar al horno a través de fondo, de manera que el centro se terminó al mismo tiempo que el resto del plato. Con pasteles delicados y otras recetas al horno, el molde de rosca evita el desastre hornear desafortunado de un pastel con partes quemadas y un medio crudo. La circulación del aire a través del tubo también ayuda a los contenidos se enfrían rápidamente y de manera uniforme después de la cocción.

Sartenes de manguera están clásicamente hechos de metal, y pueden ser tratados de modo que sean no se pegue, o se dejan sin terminar. Algunos vienen en dos piezas, con una parte inferior extraíble que está diseñado para facilitar la eliminación de platos delicados o difíciles horneados. Otros son sólidos. El tubo puede estrecharse ligeramente o formar un cilindro perfectamente recta, y los lados del molde por lo general sigue las líneas del tubo para crear ya sea un pastel cónico o de lados rectos. Recipientes de comida de ángel también suelen tener pies que hacen más fácil para invertir la cacerola para la refrigeración.

Algunas compañías hacen sartenes tubo de silicona que pueden ser utilizados en la cocción, congelación, y otras preparaciones. De silicona puede ser una gran herramienta en la cocina, ya que es fácil de trabajar, pero algunos cocineros encontrar que hace que las recetas que se comporten de forma ligeramente diferente de lo esperado. Pasteles al horno en una cacerola tubo de silicona pueden no desarrollar la miga deseada, o sus partes pueden fallar en marrón como se esperaba. Es una buena idea probar una receta en un molde de silicona en una situación de baja tensión antes de hacer planes que gozne sobre el desempeño de un molde de silicona.

Al igual que otros equipos de cocción, sartenes tubo durar más tiempo cuando se siguen las instrucciones de cuidado del fabricante, especialmente si el pan tiene un acabado especial. También es importante asegurarse de que la bandeja se lava correctamente para eliminar todos los aceites y grasas después de cada uso, ya que pueden interferir con el rendimiento de la receta, o llegar a ser rancio, añadiendo un sabor indeseable a los alimentos cocinados en la sartén.