Una criada es una criada de todo el trabajo, responsable de una amplia variedad de tareas que van desde la limpieza de ollas y sartenes en la cocina para fregar los pasillos. La posición se ha desvanecido en gran parte de la mayoría de los hogares, pero históricamente, ella habría estado en la parte inferior de la jerarquía de los hogares, y su trabajo habría sido agotador y en gran parte ingrata. Ex fregonas entrevistados acerca de su trabajo por las organizaciones históricas comparadas sus posiciones a una forma de esclavitud.

En la compleja organización de agentes dentro de una casa, la fregona habría sido profundamente en la parte inferior, reportando a la ayudante de cocina y el cocinero. Ella era responsable de una amplia gama de tareas, y debido a su baja condición, hubiera tomado las órdenes de muchos otros agentes en la casa, mientras que los residentes de la casa sería rara vez, o nunca, realmente interactuar con la fregona. Como miembro del personal "abajo", estas camareras eran invisibles y muy trabajadora.

Típicamente, fregonas estuvieron entre los primeros en levantarse, porque tenían que preparar la casa para todos los demás a despertar. Una de las primeras tareas que ella habría sido la iluminación de los incendios en la casa y sacar los orinales, y ella también habría iluminado la estufa en la cocina y comenzó a prepararse para el desayuno. En muchos hogares, la fregona esperó en siervos de ranking superior, poner la mesa para ellos, llevar comida y limpiando después.

Después del desayuno, fregonas hicieron el trabajo pesado de limpieza en la cocina, que van desde fregar ollas a fregar los suelos, y hubieran fregado suelos, alfombras batidos, espolvoreadas estantes, y llevan a cabo una variedad de otras tareas de limpieza de la casa. Una persona en esta posición también podría funcionar en la ropa de la casa, dependiendo de cómo se organizó la casa.

La criada promedio lavadero habría sido ocupado desde las horas previas al amanecer hasta bien entrada la noche, y debido a su posición baja, su tasa de remuneración y beneficios relacionados con el trabajo habría sido limitada. Muchos se poco más de alojamiento, comida y atención médica de emergencia, con unos días de descanso y no hay oportunidad para cualquiera de las sobras lucrativos que los funcionarios de rango superior podrían mantener, trueque, o vender para complementar sus salarios.