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¿Qué es una Hubbard Squash?

Un tipo de calabaza de invierno, una calabaza Hubbard tiene muchos nombres, tales como "calabaza verde" o "botón de oro." Sus orígenes son desconocidos, pero en la actualidad se pueden encontrar en la mayoría de países de todo el mundo, ya que puede crecer en cualquier lugar con la luz del sol y de unos meses de clima cálido. La mayoría de los grandes supermercados venden la calabaza durante los meses de invierno, pero a menudo se venden en piezas como toda una calabaza puede ser bastante grande. Debido a su duro caparazón exterior, este invierno las tiendas de squash así, durante un máximo de seis meses, y se puede utilizar en una variedad de cocina y recetas de repostería.

Origen

La calabaza Hubbard se dice que tiene un origen misterioso, posiblemente el nombre de una señora Elizabeth Hubbard, que vivió en la década de 1840 y se entregó a las semillas de la calabaza a los amigos, lo que aumenta su popularidad. No se sabe exactamente donde se cultive el hubbard primero, pero la mayoría de las variedades de calabaza de invierno son conocidos por ser alimentos del Nuevo Mundo, lo que significa que se originaron en las Américas. Ahora se puede cultivar casi cualquier lugar con suficiente luz solar, el agua y el clima cálido; la semilla es conocido por ser muy resistente y crece mejor si se plantan en primavera a permitido crecer durante todo el verano.

Una adición relativamente reciente a las variedades de calabaza Hubbard es el oro Hubbard; por desgracia, la manipulación de la naturaleza aquí no ha dado los mejores resultados. Mientras que la calabaza dorada Hubbard es bastante, algunos en cuenta que tiene un regusto amargo en lugar del dulce sabor de la original de Hubbard. Muchas personas sugieren la pervivencia de la Hubbard original para los mejores resultados.

Apariencia y Sabor

La cáscara exterior de este tipo de calabaza debe ser dura y firme, y su color puede variar de verde oscuro a gris o de color azul; algunas personas se refieren a la calabaza como verde o azul calabaza Hubbard debido a las diferencias en el color de las conchas. La cáscara generalmente no se consume, pero el naranja, carne de sabor dulce debajo puede ser comido. Esta variedad particular de la calabaza de invierno es a menudo en forma de lágrima, y ​​puede llegar a ser muy grande, con unas 50 libras (22,68 kg alcance) en peso. La mayoría de Hubbards de este tamaño no se pueden encontrar en los supermercados, pero en cambio la calabaza se venden generalmente en pedazos.

Cocinar y Hornear

El Hubbard es consistentemente dulce, y puede ser sustituido por prácticamente cualquier otra calabaza de invierno, por lo que es ideal para cocinar y hornear. La calabaza se puede pelar y hervidas, asadas, al vapor o salteados; se puede servir como guarnición, utiliza como base de sopa, o utilizado para relleno de pastel de calabaza. Cocinar una calabaza Hubbard es simple: la calabaza se puede cortar por la mitad, las semillas de sacar con una cuchara, y la calabaza cocinada la carne hacia abajo en un horno. Alternativamente, la calabaza se puede pelar, cortada en cubitos y al vapor, pero pelar la calabaza de invierno puede llevar algo de trabajo, por lo que la cocción es generalmente el método más fácil.

Muy frecuentemente, calabazas Hubbard se utilizan en lugar de calabaza para pastel de calabaza por su baratura relativa y sabor similar; la carne de un Hubbard tiende a ser consistentemente más denso que la carne de la mayoría de las calabazas, con la excepción de la calabaza de azúcar. Además de pastel de calabaza, calabaza de invierno puede ser hecho puré para hacer una sopa cremosa o un alimento ideal bebé es muy dulce el hubbard cocido y creo que sea necesario embellecimiento. Otra idea popular es producir un puré de calabaza o calabaza de invierno cazuela cubiertos con nueces confitadas; También, rebanadas de Hubbard se pueden remataron con un poco de azúcar moreno y una pizca de nuez moscada o pastel de calabaza especias por un dulce. Para el tipo más creativo, es posible hacer ravioles de calabaza Hubbard, servido con una salsa de crema.

Valor Nutritivo y almacenamiento

Hubbards son muy nutritivos cuando se preparan de una manera saludable; la calabaza tiene prácticamente nada de grasa y es extremadamente baja en sodio. Una taza de cubitos esta delicia dulce, sin azúcar adicional, tiene alrededor de 120 calorías y tiene un montón de vitamina A y vitamina C. Es un gran alimento de la dieta, ya que necesita muy poco embellecimiento, y con una buena cantidad de fibra dietética, resulta muy de llenado.

Esta calabaza de invierno se puede almacenar hasta por seis meses, si se almacena correctamente; las mejores condiciones de almacenamiento incluyen temperaturas entre 50 y 55 grados Fahrenheit (10 a 13 grados Celsius) y aproximadamente 70 grados de humedad relativa. Extracción del tallo de la calabaza también puede ayudar a evitar que se pudra. Almacenamiento Hubbards y manzanas por separado también puede resultar útil como gases liberados por las manzanas pueden afectar a la piel de la calabaza.

  • Hubbard calabaza es típicamente dura y firme en la parte externa, con los colores de concha, que van desde el verde oscuro o gris a azul.
  • Hubbard calabaza se puede utilizar para hacer la sopa.