Una planta avícola es una instalación donde se procesan las aves de corral de la masacre a los envases para la venta. Las aves de corral se define generalmente como aves domésticas como pollos, patos, pavos y gansos. Plantas avícolas varían en tamaño y alcance, y algunos ofrecen servicios especializados tales como carnicería kosher. La mayoría están situadas en áreas centralizadas con acceso para entrenar y líneas de transporte que facilitan el rápido transporte de aves vivas y carnes envasados, y algunos están unidos directamente a las granjas avícolas.

En una planta de aves de corral, aves vivas son sacrificados y procesados ​​para eliminar vísceras y plumas de modo que puedan ser seccionados para la venta. Aves enteras se venden a menudo en que está, y la planta de aves de corral también pueden proporcionar un procesamiento de piezas de aves de corral, como las piernas, los muslos y las alas. Chatarra que no están preparados para la venta son enviados a centros de representación, mientras que la carne procesada terminado puede ser enviado a granel para mayoristas, o empaquetadas para su envío a las tiendas de comestibles.

Los servicios especializados que pueden ser ofrecidos por una planta avícola puede incluir el procesamiento kosher y halal carne, procesamiento de carne orgánica, y las instalaciones de sacrificio humanitario. La carne de este tipo de plantas tiende a ser más caro, lo que refleja el aumento de la atención que se debe tomar en el proceso, y tales plantas también puede ser objeto de una inspección más rigurosa. Los inspectores del gobierno en estos casos están preocupados no sólo con la seguridad alimentaria, pero con evidencia de que la planta es conforme con la normativa que le permiten vender carnes etiquetados como humano, kosher, u orgánica.

Las grandes granjas avícolas escala pueden tener una planta de procesamiento enlazado a simplificar sus operaciones de negocio. No tener que camiones aves vivas reduce los costos de producción, incluyendo los costos asociados con la pérdida de las aves en tránsito. Granjas de menor escala pueden no quieren correr una planta de procesamiento, o pueden ser parte de una cooperativa que reúne recursos para financiar una planta centralizada que se encarga de aves de varias granjas. Explotaciones muy pequeñas pueden hacer arreglos para el procesamiento de aves de corral móvil, en el que un camión masacre viene a la granja para manejar sacrificio y procesamiento.

Se requieren numerosos trabajadores de las plantas de aves de corral para manejar las diversas etapas de la operación. El trabajo tiende a ser difícil, en voz alta, y sucio, y las tasas de compensación son generalmente bastante bajo debido a que la mano de obra es principalmente no calificada. Trabajar en una planta avícola también viene con una serie de riesgos laborales, gracias a la maquinaria pesada que se utiliza en el procesamiento de aves de corral. Trabajadores de la planta pueden perder extremidades para cuchillas, cintas transportadoras y otros equipos, y también están en riesgo de quemaduras por tanques de escaldado se utilizan para eliminar las plumas.

• Una planta avícola puede especializarse en la preparación de la carne halal de conformidad con la ley islámica.
• Plumas de pollo se eliminan colocando el pájaro muerto en un tambor giratorio equipado con dedos parecidos a la goma que eliminan las plumas a través de la abrasión.
• Un científico de aves de corral estudios pollos y otras aves domesticadas.
• Las aves de corral se sacrifica y se procesa para el consumo en las plantas avícolas.
• Plantas avícolas podrían hacer un ingreso vendiendo huevos.