Una planta de pollo es un tipo de planta de carne que produce carne de pollo apta para el consumo humano. La carne de pollo es el tipo más popular de las aves de corral en el mundo, y es consumido por muchas culturas diferentes de todo el mundo. Casi todas las partes de un pollo es comestible incluyendo el tejido muscular, la molleja, el corazón y el hígado. En algunas culturas, patas de pollo también son ampliamente consumidos.

Pollos que provienen de una planta de pollos son sacrificados mecánicamente, plumas, corta el pico, y luego separarse en varias porciones de carne de pollo. A su llegada a la planta de pollos, pollos vivos son enviados directamente a un piso de la matanza donde son decapitados. Después de este proceso, los pollos decapitados A continuación, se dejó caer en una gran cuba de agua hirviendo a fin de eliminar las plumas. Por último, se envían a diferentes estaciones de envasado y procesamiento en el interior de una planta de pollos donde la carne de pollo se separa según el tipo de carne.

En el Reino Unido, los pollos jóvenes, conocidos como poussins, son considerados un manjar. En América del Norte, los pollos se venden como freidoras, pollos de engorde, y tostadores. Las freidoras son generalmente más pequeñas en tamaño que los tostadores de pollos de engorde, puesto que los pollos no tienen mucho tiempo para llegar a la forma y el tamaño adecuado de un pollo freidora. Chicken también puede ser vendido en varias piezas en todo el mundo. Casi todas las culturas tienen una manera diferente de preparar la carne de pollo.

Aunque la mayoría de los supermercados de todo el mundo venden pollos que vienen directamente de una planta de pollo, hay otras opciones disponibles. La compra de carne de pollo de los agricultores locales es la mejor manera de asegurar la carne fresca. Con frecuencia, los pollos de cría de fábrica reciben ácido 4-hidroxi-3-nitrobenzenearsonic, que es un tipo de arsénico orgánico. Este arsénico es ingerido por los pollos, que, a su vez, se convierte en parte de la carne de un pollo.

Con base en este conocimiento, ha habido un considerable debate en torno a la seguridad de la fábrica de cría de pollo. Dentro de los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha encontrado suficiente arsénico dentro de piscifactoría fábrica de carne de pollo a causar alarma, aunque la FDA admite que el arsénico está presente. Los que se oponen al consumo de fábrica cultivaban reclamo carne de pollo que la carne de cultivo ecológico es una mejor opción.

Muchos agricultores orgánicos no utilizan ningún tipo de ácido a base de arsénico cuando alimentar a sus pollos. Técnicas de agricultura orgánica producen carne de pollo que no contiene ningún contaminante. Sin embargo, no todos los agricultores orgánicos siguen estas directrices, que es por eso que es importante hablar con un agricultor orgánico antes de la compra de carne de pollo.

• Proceso de plantas de pollo y aves de corral paquete para el consumo humano.
• Placa de mollejas de pollo crudo.