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¿Qué es una Tarta de Calabaza?

Calabaza tarta es un plato sabroso pastel que no sólo es delicioso, pero también bastante sencillo de hacer. La masa se hace mediante la combinación de harina y la sal, así como la mantequilla, la leche y el huevo, mientras que el relleno se compone principalmente de calabaza. Hay, sin embargo, muchas variaciones en los rellenos, que a menudo incluyen cebolla y queso parmesano caramelizado junto con distintos condimentos y hierbas añadidas para el gusto. El plato hace un gran aperitivo durante el día y es una idea pastelería perfecta para pequeñas reuniones sociales. Generalmente se sirve como plato invierno cuando calabaza es de temporada y ofrece una buena fuente de antioxidantes y vitaminas a su dieta.

El primer paso para hacer una tarta de calabaza está haciendo masa para la base de la tarta. Para hacer la masa, la harina y la sal se mezclan en un recipiente y cubos de mantequilla se añaden entonces a un pozo realizado en el centro de la mezcla seca. La mantequilla se mezcla luego en la harina y la sal mezcla utilizando un procesador de alimentos para producir una textura grumosa áspera, llamada harina gruesa. Una vez que esta textura se ha logrado, se añade el huevo junto con un poco de leche para la humedad adicional, y, usando uno de los dedos, la mezcla se combina a continuación, hasta que se forma la masa. La masa debe entonces ser moldeado en una bola, cubierta con una envoltura de plástico, y se coloca en un refrigerador hasta que se prepara el relleno de calabaza.

Para preparar el relleno, las calabazas butternut necesitan ser pelado y picado, y las semillas del centro deben ser eliminados. Una vez cortado en cubitos, las calabazas se colocan en una bandeja de horno y se recubrieron con aceite de oliva, así como la sal y la pimienta, y cualesquiera otras hierbas de elección. Las calabazas experimentados se colocan en el horno precalentado a 375 ° Fahrenheit (aproximadamente 190 ° C) y se cocinan durante unos 30 minutos o hasta que estén blandas. Después de dejarlas fuera del horno, la calabaza se debe dejar que se enfríe antes de colocarlos en la masa.

Una vez que tanto la masa y el relleno se preparan, la tarta de calabaza está lista para ser construida. La manera más fácil de hacer que el plato es para lanzar pequeñas porciones de la masa sobre una superficie plana y coloque el relleno de nogal blanco en el centro de la masa, dejando un espacio alrededor del borde. Cuando se ha añadido suficiente de llenado, los bordes de la masa se pliegan en un patrón de pliegues, dejando el centro de la tarta de calabaza abierta. Después se preparan todas las tartas, que se deben colocar en el horno durante otros 30 a 40 minutos y luego se dejan enfriar antes de servir.

  • Tartas de calabaza moscada contienen un relleno de horno trozos de calabaza butternut tostado.