Azúcar vegano es azúcar que no se filtra utilizando huesos carbonizados, o carbón vegetal a partir de huesos de animales. Huesos carbonizados se utiliza para tomar el color marrón de azúcar, por lo que es blanco. La mayor parte del azúcar blanco que se compra en el supermercado se divide en dos categorías: el azúcar pura de caña o de remolacha. Ellos tienen el mismo aspecto y el mismo sabor, pero los dos se procesan de manera ligeramente diferente. Pure azúcar de caña se filtra comúnmente usando un tipo granular de carbono o a través de un proceso de intercambio iónico, mientras que el azúcar de remolacha a menudo se filtró a través de huesos carbonizados.

Sólo hay unas pocas maneras de evitar carbón animal en el proceso de filtración de azúcar. Una forma es comprar azúcar sin refinar o jugo de caña deshidratada. Azúcar sin refinar no se procesa de la misma manera como azúcar refinado. Es un color más oscuro que el azúcar de mesa refinada porque conserva más melaza. El azúcar sin refinar o jugo de caña deshidratada no se filtra con carbón animal animal. Como resultado, puede ser considerado como el azúcar vegetariano.

Otra forma de evitar Char animal es para la compra de azúcar que se hace de la caña de azúcar puro. Típicamente, el azúcar a partir de remolacha se filtra a través de carbón de hueso, mientras que el azúcar a partir de caña de azúcar no lo es. Si la etiqueta en el envase del azúcar no indica específicamente que está elaborado con azúcar pura de caña, lo más probable es elaborado con azúcar de remolacha. Además, hay sitios web y organizaciones que indican si o no una refinería de azúcar específica utiliza el proceso de filtración huesos carbonizados.

Puesto que los animales y sus subproductos no son consumidos por personas que siguen una dieta vegetariana, muchos veganos optan por azúcar vegana lugar. Algunas tiendas naturistas y tiendas vegetarianas comestibles venden el azúcar que está estrictamente etiquetado: azúcar vegana. Al comprar el azúcar de esta manera, se garantiza estar libre de huesos carbonizados animal. Puede costar más que el azúcar regular lugar común, pero también puede dar a las personas que siguen una dieta vegetariana estricta la mayoría de la paz de la mente. Estas mismas tiendas pueden vender otras opciones edulcorantes, como el jarabe de arce puro, jarabe de arroz, y jarabe de agave, para endulzar los productos horneados u otros productos alimenticios.

Un estudio minucioso de los productos y empresas específicas puede ofrecer a los consumidores una gran cantidad de conocimientos. Aunque algunas personas pueden preferir usar ciertas marcas de azúcar vegana para evitar huesos carbonizados, otras personas prefieren utilizarlo debido a otras razones. Por ejemplo, algunas refinerías pueden utilizar mejores prácticas laborales o la caña de azúcar orgánica.

• El jarabe de arce es una opción edulcorante para los veganos ya que no contiene productos de origen animal.
• El azúcar turbinado, un tipo de azúcar vegana.