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¿Qué es vegano Curry?

Curry Vegano es una variación del tradicional curry que no contiene ningún ingrediente animal o animales derivados como la carne, el pescado o productos lácteos. Curry es un término genérico utilizado para referirse a una amplia variedad de platos típicos elaborados con especias como la cúrcuma y el comino, aunque no hay un ingrediente particular asociado con todos los currys. Un curry es como una sopa o estofado que a menudo se sirve con arroz o roti o se consume por sí sola. Muchos curries son naturalmente vegano y no requieren modificaciones para ajustarse a vegano preferencias dietéticas.

Un curry típico es como una sopa sustanciosa o estofado, aunque la palabra original tamil kari literalmente significa salsa. Verduras, carne, o una combinación de los dos se cocinan con especias y salsa posiblemente complementarias. Especias pueden incluir la cúrcuma, el cilantro y el comino. La salsa o la salsa se puede hacer con cualquier cosa, desde la leche de coco para ghee hasta obtener una pasta de tomates o chiles. Los ingredientes varían mucho de una región a otra en función de los gustos culinarios locales.

Una dieta vegana evita consumir o comprar productos de origen animal y subproductos. Esto incluye evitar elementos obvios como la carne, el pollo y los productos lácteos, así como productos no tan obvias como la miel y el azúcar refinado. Como la miel es producida por las abejas, muchos veganos no consumen. Además, muchos azúcares refinados se filtran con huesos carbonizados de animales o de los huesos calcinados. Aunque el azúcar no contiene huesos de animales quemados, se utilizó la sustancia en la fabricación del producto y por lo tanto muchos veganos optará por azúcar en bruto o turbinado lugar.

Por lo tanto, un curry vegetariano eliminará o sustituir cualquier ingredientes derivados de animales. En vez de pollo o camarones, un vegetariano podría incluir el tofu o seitán. Ghee o mantequilla clarificada, no es apropiado para los veganos y se eliminarán o sustituidos con mantequilla vegana. Cualquier productos lácteos servidos con un curry también serían reemplazados por sus equivalentes vegetarianos al hacer un curry realmente vegana.

Muchos curries son naturalmente vegano y no requieren ninguna modificación. Curry de verduras a menudo son veganos, a menos que se hacen con manteca, salsa de pescado, o algún otro subproducto animal no obvia. Al realizar el pedido de curry en un restaurante, los veganos siempre pueden pedir a sus servidores para asegurarse de que el curry que quieren es libre de productos animales.

Recetas para el curry vegetariano menudo requieren de coco o de algún otro tipo de leche no láctea como la soja o leche de arroz. Caldo de verduras es también una salsa o salsa ingrediente común en el curry vegetariano. Pasta de curry en polvo o se utilizan a menudo para dar sabor, aunque las combinaciones de especias individuales también son típicos. Ingredientes veganos de curry, sabores y texturas pueden variar tan ampliamente como los del plato tradicional.

Curry son típicos de la cocina india, pakistaní, y tailandeses. También se sirven comúnmente en Bangladesh, Sri Lanka y otros países del sudeste asiático. La popularidad de Curry se ha extendido más allá del subcontinente indio a Gran Bretaña, así como Japón y Jamaica.

  • El cilantro se utiliza a menudo para el curry vegetariano sabor.
  • Muchos veganos son alérgicos o sensibles a los productos lácteos o los evitan por razones éticas.
  • Curry Vegano podría incluir pollo falso y una base de leche de coco.
  • Albahaca tailandeses pueden añadir un ligero sabor a regaliz para curry vegetariano.
  • El polvo de curry.
  • Especias Curry típicamente incluyen cilantro molido.
  • El tofu es un ingrediente popular en el curry vegetariano.