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¿Qué es vegano Sushi?

Sushi sushi vegano es que se realiza sin el uso de ingredientes de origen animal como pescado, huevos o queso crema. Mientras que el término sushi se asocia a menudo con el pescado crudo, de hecho, hay muchos tipos diferentes de sushi que utilizan pescado o no pescado cocinado en absoluto. En muchos casos, sushi vegetariano se hace ya sea en estilo maki, caracterizado por las rebanadas tamaño de un bocado de un rollo de sushi, así como en un estilo de la mano-roll más grande. Esto es porque muchos ingredientes veganos no cuelgue sobre una base de arroz sazonado, así como pescado hace en una preparación nigiri estándar. Comer sushi vegetariano no se limita a los veganos, como mucha gente apreciar el sabor del sushi y admirar su arte y la apariencia, pero o bien tienen una aversión al pescado crudo o están preocupados por su seguridad cuando se prepara con anticipación para fiestas y eventos especiales.

Los ingredientes para el sushi vegetariano varían significativamente dependiendo de la preferencia de los dos chef y los comensales. Por lo general, los rollos de sushi se preparan con arroz sazonado algas-encajonado que se ha envuelto alrededor de varios tipos de rellenos. Un tipo muy simple de sushi vegetariano sería un maki sencillo en el que el arroz de sushi y algas se envuelven alrededor de verduras cocidas o en escabeche, como espárragos, setas, o zanahorias. Más makis elaborados se podrían crear con el uso de verduras tempura frito o mayonesa vegana y otras salsas. Envuelva alternativas incluyen el uso de envolturas de papel de soja, envolturas de pepino en rodajas finas, y la sustitución de arroz integral por arroz blanco.

Para los veganos de alimentos crudos, sushi presenta un desafío, ya que a menudo implica el uso de arroz, que debe ser cocinado con el fin de ser comestible. Estos veganos consiguen a menudo en torno a este problema mediante la sustitución de otros granos remojados para el arroz en sus recetas de sushi. Mediante el uso de los granos alternativos, que pueden producir fácilmente maki que contiene una variedad de rellenos veganos. Como entusiastas de alimentos crudos no suelen utilizar la salsa de soja, pueden sustituir una mezcla de aminoácidos líquido como condimento sushi.

Algunas recetas de sushi vegan pueden utilizar sustitutos de pescado disponibles en el mercado, o el cocinero o cocinero puede utilizar una fuente alternativa de proteínas, que se condimenta luego con varios condimentos para tomar en el sabor del pescado. Algunos cocineros han descubierto la manera de duplicar el sabor de muchos diferentes tipos populares de maki, incluyendo el rollito de atún en todas partes, a través de la utilización de sucedáneos de pescado y aromas veganos amigable para aumentar la disponibilidad y la popularidad del sushi vegetariano.

  • Hosomaki rueda debajo de un rollo uramaki, incluyendo un poco de sushi vegetariano.
  • Es difícil preparar sushi nigiri con ingredientes veganos.