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¿Qué es Zwieback?

Zwieback es una forma de pan tostado muy crujiente que se sirve a menudo a los bebés y los inválidos, porque es fácil de digerir. Este pan típicamente incluye huevos, agregando valor nutricional para el pan, y que a menudo es endulzado para hacerlo más agradable al paladar. Muchos mercados llevan zwieback, y también se pueden hacer fácilmente en casa. Lo más clásico, zwieback se consume crudo, aunque algunas personas como para sumergirlo en sopas o leche caliente.

Dos veces al horno

La palabra "zwieback" viene del alto alemán medio, y significa "dos veces al horno." Zwieback tiende a ser muy duradero, y se echa a perder poco a poco, sobre todo si se mantiene en un recipiente hermético o almacenado en condiciones de refrigeración. Zwieback es de larga duración, por lo que muchos cocineros les gusta hacer una gran tanda y congelar una parte para su uso posterior.

Haciendo zwieback es bastante simple. En primer lugar, el pan se hace normalmente, típicamente usando una pasta rica que incluye huevos y podría incluir cereales integrales para la nutrición extra. Después de las cocas de pan y se enfría, es cortado en lonchas y otra vez al horno hasta que las rodajas se doren y muy crujiente. Después de estas rodajas se enfrían, se pueden almacenar, idealmente en un recipiente hermético, y se usan según sea necesario.

Usos populares

Bebés dentición a menudo como zwieback, ya que proporciona un poco de textura, que puede ayudar a aliviar las encías doloridas y ayudar a los nuevos dientes para romper a través de las encías. Algunos padres también utilizan zwieback como bocadillos o tratar de distraer a sus hijos en las fiestas y cenas, porque un pedazo de zwieback puede ser bastante ocupante de comer, para los niños que disfrutan de este alimento. Varias compañías de comida para bebés incluso venden zwieback diseñada específicamente para los bebés, en rodajas que son lo suficientemente pequeños para que un bebé mantenga fácilmente.

Además de ser utilizado para los niños, zwieback también puede hacer una buena merienda para los inválidos, porque es suave, fácil de digerir y se siente como el alimento sólido en el estómago, lo que puede ayudar a hacer que la gente se siente mejor cuando se sienten un poco enfermo. Zwieback también se puede utilizar en cosas tales como aperitivos, en cuyo caso se refiere a menudo como tostadas Melba. Una ventaja de utilizar zwieback para aperitivos y entremeses es que el pan se quedará crujiente en lugar de convertirse empapado, ya que se ha cocido dos veces.




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