Para la mayoría de los estadounidenses, el viernes después de Acción de Gracias mantiene la promesa de al menos dos certezas: compras y sobras de Acción de Gracias. No importa lo difícil que el cocinero intenta adaptar la comida a las porciones adecuadas para todos los invitados, que siempre parecen ser las sobras de pavo, junto con patatas adicionales puré, pan, relleno, salsa, salsa de arándanos y pastel de calabaza. Nadie quiere ver los restos del pavo de Acción de Gracias ir a perder, por lo que cada año cientos acuden a la Internet y sus libros de cocina favoritos buscando recetas con las que reencarnar su fiesta de Acción de Gracias.

Tal vez una de las recetas más simples utilizando las sobras de Acción de Gracias es lo que algunos denominan el Over the Sandwich Sink. Esto normalmente se consume la noche de Acción de Gracias, ya que nadie está de humor para cocinar. Hace un llamamiento para acumular restos de todas las sobras de Acción de Gracias entre dos rebanadas de pan, o un rollo sobrante. Este sándwich se convierte en un desastre para comer, que muchos se encuentran consumirlo inclinado sobre el fregadero. Si bien no es adecuado en esta forma, un sándwich es un medio eficaz de utilizar las sobras de la cena de Acción de Gracias. Salsa de arándano puede ser utilizado como una extensión en el pan con pavo colocado entre las rebanadas. Otra opción sería un sándwich caliente cara abierta con una cucharada del relleno sobrante en una rebanada de pan cubierto con pavo y salsa de carne picada vierte sobre todo.

Muchas personas encuentran que los neumáticos de sándwiches, y son ellos los que debe buscar usos alternativos para sus sobras de Acción de Gracias. Una cazuela es una buena manera de combinar muchos de los platos de la cena de Acción de Gracias en una comida nueva y sabrosa. Un diván pavo se puede hacer mediante la combinación de restos de brócoli, pavo y salsa en una cazuela y llenarla con el relleno sobrante y queso parmesano. Otro guiso popular es el pastel de carne. Tradicionalmente se llena de cordero, pero cualquier carne de sobra funcionará. La característica distintiva es su relleno de puré de papas.

Mientras que muchos buscan recetas de pavo, todavía hay los platos que deben ser tratados con. Sobras de Acción de Gracias son menudo guarniciones más que el pavo, pero hay muchas recetas que puede reinventar estos platos para convertirse en los protagonistas de una comida. Puré de papas se pueden utilizar fácilmente la mañana siguiente para tortitas de patata. Salsa de arándano mezclado con queso crema hace un spread delicioso en un bagel en lugar de mermelada y rollos sobrantes y pastel de calabaza, corteza y todo, se puede dividir y se pone en una cazuela con una mezcla de huevos y leche y se convierte en un budín de pan .

Si bien cualquier persona puede hacer una cena tradicional de Acción de Gracias, que se necesita un chef verdaderamente creativa para convertir las sobras de Acción de Gracias en las comidas memorables. Con un poco de esfuerzo y una buena dosis de imaginación, las sobras de Acción de Gracias se recordarán casi tan cariñosamente como la fiesta de Acción de Gracias real.

• Salsa de pavo sobrante puede ser utilizado en una cazuela.
• Las sobras pueden ser colocados en una bolsa con cierre para mantenerlos frescos.
• Un pavo asado.
• Restos de carne de Acción de Gracias puede ser usado para crear el pastel de carne.
• El relleno se puede comer como guarnición sobrante.
• Los postres, como el pastel de calabaza, puede servido con una cazuela de post-Acción de Gracias.
• Puré de papas sobrantes se pueden utilizar para hacer panqueques de papa o pasteles de pescado.
• Restos de puré de papas pueden ser recalentados junto con otros restos de Acción de Gracias.
• Recipientes Tupperware se utilizan comúnmente para mantener sobras fresco.
• Rebanadas de sobras de Thanksgiving pavo y tocino para hacer un sándwich club clásico.
• Las sobras se utilizan normalmente para hacer guisos.