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Receta de Pollo marroquí con patatas dulces

Comer sin gluten no significa renunciar a sabor. La cúrcuma, pimentón y el comino son las especias típicas utilizadas en la cocina marroquí. Este estilo exótico es deliciosa y tiene un montón de grandes beneficios para la salud.

Receta de Pollo marroquí con patatas dulces

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 90 minutos

Rinde: 8 porciones

2 cucharadas de aceite de canola

Una pizca de cúrcuma molida

1 libra con hueso, pechugas de pollo sin piel

1 libra con hueso, muslos de pollo sin piel

1 cebolla grande picada

1 chile jalapeño, sin semillas y picados

1-1 / 2 cucharaditas de pimentón

Una pizca de pimienta de cayena

1/2 cucharadita de comino

1 taza de agua

£ 1 batatas, peladas y picadas

3 cucharadas de perejil fresco picado

3 cucharadas de cilantro fresco, picado

Pimienta recién molida, al gusto

  1. Caliente el aceite en una olla, añadir la cúrcuma, y ​​pechugas de pollo salteado y los muslos de 8 a 12 minutos, hasta que esté bien marrón, revolviendo con frecuencia.
  2. Reduce el fuego a bajo. Agregar la cebolla, pimienta, pimentón, pimienta de cayena, y el comino con una taza de agua, lo suficiente para cubrir la carne. Añadir las patatas dulces. Tapar olla herméticamente y cocine por 15 minutos.
  3. Precaliente el horno a 350 grados. Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocinar por 60 a 90 minutos hasta que la carne es muy tierna, añadir agua para mantener el guiso húmedo.
  4. Mezcle el perejil y el cilantro en la carne y agregar una cucharada de agua si el estofado parece seca.

Por porción: Calorías: 189; Grasa total: 9 g; La grasa saturada: 2 g; Colesterol: 54 mg; Sodio: 54 mg; Carbohidratos: 11g; Fibra: 2 g; Azúcar: 0 g; Proteínas: 18g.