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Red varietales Vinos de California

Los vinos varietales tintos más populares en California incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot y Zinfandel (un vino tinto y un vino de color rosa). Pinot Noir y Syrah / Shiraz también son vinos varietales rojos bastante populares.

Los vinos varietales llevan el nombre de su único o dominante variedad de uva. Reglamentos federales dictan que un vino debe obtener al menos el 75 por ciento de la variedad de uva que se nombra en la etiqueta.

Cabernet Sauvignon

La variedad de uva Cabernet Sauvignon es más plantada-uva de vino rojo de California, lo que representa alrededor del 23 por ciento de la producción de vino rojo de California. Crece bien en la mayor parte del estado, con la excepción de las regiones muy cool, como muchas zonas costeras.

Al final menos caro, vinos Cabernet Sauvignon son, de cuerpo medio, vinos afrutados y sabrosos que tienen un poco de dulzura. En medio a los altos niveles de precios, los vinos Cabernet Sauvignon son bastante con cuerpo, con taninos firmes y con frecuencia son capaces de envejecimiento durante algunos años después de que usted los compra.

Vinos Cabernet Sauvignon tienen aromas y sabores de grosellas negras u otras pequeñas bayas negras, a veces un sabor a menta u otra nota herbal, ya menudo tostado, ahumado, o sugerencias-vainilla como de la encina que se utilizan en la fabricación del vino.

Zinfandel

Vinos Zinfandel son un caso especial porque la mayoría de ellos no son los vinos tintos, pero los vinos rosados ​​dulzones, etiquetados como White Zinfandel. La uva en sí es de color rojo, y los vinos Zinfandel que no están etiquetados como "blancos" son, de hecho, por lo general los vinos tintos muy fuertes.

Zinfandels tienen ricos sabores de frutas de bayas, particularmente moras y moras-frambuesa. Los vinos son de medio cuerpo o cuerpo completo y muy afrutado. Ellos tienden a ser aún mayor en alcohol que otros vinos tintos. Los Zinfandels menos costosos son generalmente moderado en tanino y está pensado para beber joven, mientras que los Zinfandels más caros tienen un esqueleto de taninos firmes que les permita edad.

Merlot

La uva Merlot es la tercera variedad tinta más popular de California, después de Cabernet Sauvignon y Zinfandel. La uva Merlot no crece bien en cualquier sitio, sin embargo, y la calidad y el sabor de los vinos Merlot puede variar bastante dependiendo de si las uvas crecieron en un área que es más o menos adecuado para esta variedad.

Vinos Merlot son generalmente de gran cuerpo y tienen aromas y sabores de ciruelas, otras frutas oscuras, ya veces té o chocolate. Debido a que la uva Merlot tiene menos taninos que la uva Cabernet Sauvignon, Merlot tienden a ser un poco más suave en textura que el Cabernet Sauvignon.

Otro California Red Varietales

Otros vinos varietales rojos que se pueden encontrar en la sección de su tienda de vinos de California incluyen los siguientes:

  • Pinot Noir: La uva Pinot Noir crece en su mejor momento sólo en ciertas áreas del viñedo; que no hace bien en condiciones cálidas. Un montón existen Pinot Noirs de buena calidad, principalmente de viñedos costeras frías. Dos características clave de los vinos Pinot Noir son su abundancia de aromas y sabores afrutados y su relativamente baja cantidad de taninos. Los vinos son generalmente bastante con cuerpo y alta en alcohol.
  • Syrah / Shiraz: La uva Syrah ha crecido en California desde hace décadas, pero el vino varietal Syrah realmente ha despegado recientemente. Syrah o Shiraz vinos varietales son generalmente moderado en tanino y lleno de sabores de bayas - a veces con matices de sabor picante (como la pimienta negro), notas terrosas, o sabores cárnicos ahumados, pero más a menudo que no, sólo frutosidad jugosa.
  • Cabernet Franc: Esta uva roja es, como su nombre indica, en relación con Cabernet Sauvignon, y se usa en muchas variedades Cabernet Sauvignon, Merlot algunos varietales, y muchas mezclas tintas Meritage. Como un vino varietal en su propio derecho, que tiende a tener notas de frutos rojos en lugar de el personaje negro-fruta común en Cabernet Sauvignon y Merlot. Es algo menos tánico y firme y es algo más afrutado de precios similares Cabernet Sauvignon.
  • Garnacha: Esta variedad de uva roja es común en los vinos tintos de estilo Ródano combinadas. Por sí solo, hace que los vinos tintos con cuerpo que son altos en alcohol y no muy tánico, a menos que hayan taninos de la crianza en barricas de roble.
  • Petite Sirah: Esta variedad de uva es un veterano y algo de un original en California. Los franceses lo saben como la variedad Durif, y es bastante oscuro. Pero tiene un público fiel en California entre algunos productores de vino y algunos bebedores de vino. Los vinos son de color profundo, con cuerpo, tánico, y potente, con aromas y sabores de frutas negras y pimienta negro.
  • Sangiovese: Algunos productores de vino una vez tenían grandes planes para vinos Sangiovese varietal en California - y algunos todavía se enorgullecen de este vino, aunque ha demostrado ser difícil de hacer. Sangiovese es importante uva roja de Italia, particularmente famoso en los vinos de la región de la Toscana, como el Chianti. En California, los vinos son bastante con cuerpo y firme en tanino.