Este rúcula, achicoria, y ensalada de queso de cabra hará que su boca cantar. La Salada € s radicchio apenas amargo y rúcula agridulce, combinado con el queso de cabra, realmente despierta su paladar.

Tiempo de preparación: 12 minutos

Rinde: 6 porciones

2 chalotas

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen 3 cucharadas adicional

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 paquetes de sustituto de azúcar Splenda

Perejil italiano fresco 2 cucharadas

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

10 oz rúcula

2 cabezas radicchio

4 oz de queso de cabra suave

1. Pelar y cortar en rodajas muy finas las chalotas.
2. Finamente picar el diente de ajo.
3. Combine el chalotas, el ajo, el aceite, el vinagre, Splenda, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón mediano.
4. Batir hasta que esté bien combinado.
5. Combine la rúcula y radicchio en una ensaladera grande, lagrimeo de los verdes en trozos pequeños.
6. Vierta la mezcla de aceite y vinagre sobre los verdes preparados, tirando suavemente justo para cubrir.
7. Dejar que la cápsula que se siente durante 4 a 5 minutos.
   
   Esta espera permite que los sabores se mezclen.
8. Desmenuzar el queso de cabra sobre la ensalada.
9. Mezcle de nuevo.
10. Divida entre seis platos de ensalada y servir inmediatamente.

Por porción: Calorías 133 (De la grasa 100); 11g de grasa (saturada 4g); 9 mg de colesterol; 185 mg de sodio; Carbohidratos 4g (1 g de fibra dietética); 5 g de proteína.