Los cubitos de pan dan este postre un agradable, textura grumosa-lleno de baches. La fragancia y sabor de canela y manzanas hacen de este pan manzana pudín de un alimento de la comodidad que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Rinde: 6 porciones

4 rebanadas de pan de grano entero

1/2 taza de pasas o dátiles picados

1 taza de puré de manzana sin azúcar

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

1/3 taza de azúcar morena luz

4 huevos

2 1/2 tazas de leche de soja de vainilla o leche descremada

Azúcar € s Confectionerâ

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 x-8-x-2 pulgadas.
3. Cortar las rebanadas de pan en cubos de 1 pulgada.
4. Difundir los cubos de pan en forma pareja en la sartén y espolvorear las pasas encima.
5. Separar los huevos.
6. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el puré de manzana, canela, vainilla, azúcar morena, clara de huevo, y leche de soya a fondo.
7. Vierta la mezcla de manera uniforme sobre los cubos de pan y pasas.
8. Deje que el pudín se asiente durante 10 o 15 minutos antes de hornear.
9. Hornear durante unos 60 minutos.
   
   Usted quiere que el pudín que se encuentra en el centro y ligeramente marrón.
10. Espolvorear con una pizca de azúcar en polvo.
11. Sirva caliente o frío.

Por porción: Calorías 260 (De f en 36); 4g Grasa (Saturada 0g); 0 mg de colesterol; 0 mg Sodio 20; 50 g de hidratos de carbono (Dietary f 3g iber); 8g proteína.