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Sin gluten Cookbook Cheat Sheet del Estudiante

Usted no tiene que quedarse en casa por sí mismo o pasar el rato en exclusiva en los mercados sin gluten para tener una experiencia social seguro mientras vivía sin gluten. Aquí están algunas ideas simples para fiestas y otras reuniones sociales sobrevivir durante la universidad:

  • Al comer en un restaurante, hacer preguntas todo el tiempo, especialmente si usted es libre de gluten por razones de salud y debe evitar el gluten. Trate de conseguir la atención del mesero antes de que comience la orden o llamar al restaurante antes de tiempo y hablar con un gerente sobre opciones sin gluten del establecimiento. El bono de hacer saber sus necesidades es que aumente la conciencia de la intolerancia al gluten, lo que podría dar lugar a más opciones de comida para todo el mundo en el futuro.
  • Si va a asistir a un evento atendido, pregunte a los anfitriones que la empresa de catering es y si importa si usted llama para concertar una preparación sin gluten.
  • Coma antes de ir. En el evento, usted puede buscar verduras y otras opciones seguras para picar, pero no va a morir de hambre si no puede encontrarlos. Mantenga sus expectativas baja si no están aportando cualquier alimento de su cuenta.
  • Tome un plato sencillo de compartir en las fiestas. Piense patatas fritas y salsa, galletas o brownies hechos de un fácil sin gluten mezcla, palomitas de maíz, o verduras.
  • Tome dos platos para comidas informales por lo que tiene más opciones - un plato principal y un plato o postre que se puede disfrutar, pero que otros te gustará también. Opciones simples son las hamburguesas (trae tu propio pan sin gluten), pollo a la parrilla, pollo supermercado asador, puré de papas, arroz y verduras.

Por pensando en el futuro, puede tener una gran experiencia sin gluten en cualquier reunión social.

Consejos para Cocineros Nuevo sin gluten

Apegarse a una dieta libre de gluten durante sus años de universidad puede ser especialmente difícil. Vida y preparación de alimentos espacios son a menudo estrecho y compartida, y no todo el personal de comedor universitario son cadera a las necesidades de los estudiantes y el personal sin gluten. Estas circunstancias hacen que sea difícil que depender de otras personas para alimentarlo de manera segura. Sin embargo, lo que es una gran oportunidad que esto representa para usted aprender a cocinar! Cocinar puede parecer intimidante al principio, pero puede ser muy gratificante - después de todo, el resultado es una deliciosa comida!

Estos son algunos consejos para los nuevos cocineros sin gluten:

  • Cocine con otras personas que saben cómo cocinar o quieres aprender.
  • Al principio, elegir recetas que no se basan demasiado en la harina. Ajuste de una receta que pide una o dos cucharadas de harina es un tema fácil sustitución, pero hornear una torta entera sin gluten desde cero toma un poco de práctica.
  • Cuando usted está cocinando para alguien importante, no probar una nueva receta. Se adhieren a sin gluten platos que saben cómo preparar y que usted sabe salga bien. Haga una prueba con la receta si es necesario.
  • Tómese el tiempo para leer a través de toda la receta antes de empezar a cocinar.
  • Utilice papel de pergamino para el revestimiento de moldes para hornear, especialmente al hornear sin gluten. Pergamino hace retirar sus productos de panadería de la sartén mucho más fácil, y hace que la limpieza de un sueño - no hay mezcla de mantequilla harina o masa andante para raspar!
  • Siempre use cuchillos afilados. No sólo son los cuchillos afilados más seguros (porque son menos propensos a caer), pero hacen su trabajo mucho más eficiente.
  • Al cocinar la carne, hacer algo extra para utilizar en comida del día siguiente.
  • Al cocinar en una estufa, asegúrese de que el mango de la sartén se alejó de usted para que usted no golpea accidentalmente y causar la comida caliente para ir volando de la estufa.
  • Si su receta fracasos, considere cómo puede cambiar la comida en algo bueno. Por ejemplo, puede activar las cookies sin gluten planas en una corteza de pastel relleno de helado o miga de galleta.
  • Limpio como usted va a ahorrar tiempo al final.

Recursos para estudiantes de primer año sin gluten

Si se va a mudar de la casa de sus padres y comenzar la universidad en una dieta libre de gluten, no es necesario que sentirse solo. Los recursos son en el lugar para ayudar a usted a través de sus primeros meses y más allá. Si tiene problemas con el plan de comedor, las opciones de la cafetería o personal, o su salud, conectar con las siguientes personas y organizaciones para encontrar ayuda:

  • La administración escolar (sus admisiones consejero o asesor de estudiantes)
  • Director de Servicios de Comedor
  • Personal de sala Comedor (camareros y cocineros)
  • Servicios para discapacitados Estudiantes
  • Departamento de Vida Residencial
  • Su asistente de residencia (RA) en su dormitorio
  • Dietistas Escuela
  • Sin gluten club estudiantil (si no hay una, considere comenzar uno!)
  • Grupo en Facebook del Estudiante
  • Los familiares y amigos

Maneras de estirar su presupuesto sin gluten Alimentos

Es muy probable que usted no tiene un presupuesto de comida ilimitada, y usted puede ser sorprendido por el costo de los alimentos sin gluten cuando se dispuso en su primer viaje en solitario a la tienda de comestibles, especialmente si usted planea comprar gluten especialidad artículos libres como el pan y las galletas. Estos son algunos consejos para el gasto prudente al hacer compras en el supermercado sin gluten:

  • Planee sus comidas para la semana antes de ir. Sepa lo que necesita y utiliza lo que compra. Este consejo solo le puede ahorrar mucho dinero!
  • Par recetas que utilizan ingredientes similares. Si se utiliza la mitad de un pollo o la mitad de un frasco de salsa de pasta, encontrar una receta que requiera para el resto de ese ingrediente mañana.
  • Reclamar comida que es un poco pasado de moda, por ejemplo, convertir galletas sin gluten rancio y pan en otra cosa.:

    • Hacer pan frito por mantequilla el pan, cortar en cubos, y asar hasta que es muy crujiente. Guarde los picatostes en el congelador y tirarlos en una ensalada en cualquier momento.
    • Pulverizar el pan en una licuadora o procesador de alimentos para hacer pan rallado para utilizar como recubrimientos, rellenos en albóndigas o pastel de carne, o ingredientes de la cazuela. Añadir condimento extra para las versiones en italiano o Cajun.
    • Utilice migas de galleta como recubrimiento de pollo o chuletas de cerdo al horno o fritas.
  • Compre alimentos libres de gluten de forma natural. Comprar cosas que no tienen una etiqueta que indica un montón de ingredientes. Piense en las carnes frescas, productos lácteos, frutas y verduras, y los huevos.
  • Compre marcas nacionales. Un alimento no necesita ser un producto especial para ser libre de gluten. Algunos ejemplos de alimentos que son sin gluten y no pueden ser etiquetados como tales son frituras de maíz, papas fritas, palomitas de maíz, tortillas de maíz, muchas sopas y salsas principales, perros calientes y mucho más.

    Una búsqueda rápida en páginas web de empresas o una buena guía de compras libre de gluten o aplicación puede apuntar a productos sin gluten. Entre las grandes empresas que ofrecen opciones sin gluten - y que los cupones de emisión - son Betty Crocker, cabeza de jabalí, General Mills, Zatarains, Kraft, Frito Lay, Chex Cereales, Progresso, y Heinz.
  • Hazte fan. Muchas empresas a dejar entrar en ofertas y cupones especiales si eres su fan en Facebook.
  • Utilice tienda de comestibles y los programas de fidelización de sitios web de comestibles. Únete a la tienda o sitio del programa de cupones, ofertas, y el envío gratis.
  • Utilice los sitios de ofertas diarias. Comprar vales de descuento para los alimentos sin gluten a través de sitios como Groupon-como http://glutenfreedeals.com y www.glutenfreesaver.com.
  • Explora tiendas étnicas. Algunas personas juran por las tiendas asiáticas de arroz y arroz fideos baratos.
  • Comprar artículos no alimenticios en las tiendas de productos no alimentarios. Guardar un paquete por conseguir cosas como champú, artículos de limpieza, maquillaje y crema dental en una tienda de descuento como Target o Walmart o incluso una tienda de dólar en lugar de la tienda de comestibles, donde los precios de estos artículos son probablemente más altas .