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Sin gluten Recetas: Lados sofisticados

Al empezar a cocinar sin gluten, más simple es a menudo mejor - después de todo, sólo descifrar ingredientes necesita algo de trabajo. Usted puede seguir con platos principales de un ingrediente, como las carnes y pescados a la brasa y lados muy simples hasta que se acostumbre a el hacer y no hacer. Pero cuando usted está listo para experimentar, probar las recetas rápidas, fáciles y satisfactorias que le siguen.

Manzanas Sinfully canela al horno

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Rinde: 4 porciones

  1. Pele las manzanas. Cortar en trozos pequeños.
  2. Colocar las manzanas en un plato apto para microondas y les cubra con mantequilla, la canela y el azúcar. Cubra el plato con papel plástico y microondas las manzanas durante unos 4 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves.
  3. Revuelva la mezcla de manzana y luego drenar la mayor parte del líquido, dejando sólo una pequeña cantidad en el plato. Espolvorear las manzanas con nueces y microondas durante otros 30 segundos.

Por porción: Calorías 237 (De Grasa 104); 12 g de grasa (saturada 4g); 15 mg de colesterol; 6 mg de sodio; 36 g de hidratos de carbono (5 g de fibra dietética); 1 g de proteína.

Polenta parmesano

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 2 minutos

Rinde: 4 porciones

18 onzas rollo polenta

Salsa de tomate 1 taza

1 taza de queso mozzarella rallado

1 cucharada de sazonador italiano

  1. Cortar la polenta en rodajas sobre ocho 1/2 pulgadas.
  2. Colocar la polenta en un plato apto para microondas. Cubra cada rebanada de polenta con salsa de tomate, queso y aderezo italiano.
  3. Microondas la polenta durante 60 a 90 segundos.

Por porción: Calorías 198 (De Grasa 64); 7 g de grasa (saturada 4g); 25 mg de colesterol; 883mg de sodio; 24 g de hidratos de carbono (2 g de fibra dietética); 10 g de proteína.

Dilly puré de coliflor

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Rinde: 4 porciones

1 coliflor grande cabeza

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla

Leche baja en grasa 1/4 taza

1 cucharadita de sal de ajo

1 cucharadita de eneldo seco

  1. Lavar la coliflor con agua corriente, romperlo, y retire la gran tallos.
  2. Coloque la coliflor en una olla y cubrir la coliflor con cerca de 3 pulgadas de agua. Añadir una cucharadita de sal.
  3. Lleve el agua a hervir a fuego alto. A continuación, baje el fuego a medio y cocine durante 7 a 10 minutos, o hasta que la coliflor tallos estén tiernos cuando los metes con un tenedor.
  4. Escurrir el agua de la olla. Añadir la mantequilla, la leche, la sal de ajo y el eneldo a la coliflor.
  5. Batir la coliflor con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la coliflor es suave. Añadir más leche si es necesario para crear una textura más suave.

Por porción: Calorías 110 (De Grasa 57); 6 g de grasa (saturada 4g); 16 mg de colesterol; 369 mg de sodio; 12 g de hidratos de carbono (5 g de fibra dietética); 5 g de proteína.

Marvelous Mac y queso

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Rinde: 6 porciones

2 tazas (de 8 onzas) de macarrones de arroz

1-1 / 2 tazas de leche descremada

1 cucharada de fécula de maíz

Sal al gusto

Negro pimienta al gusto

Una pizca de pimienta de cayena

6 oz Velveeta, en cubos

1 taza de queso suizo, más una pizca de la parte superior

1/4 taza de pan rallado panko sin gluten

  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. Cocer los macarrones codo hasta que esté ligeramente tierna, utilizando el tiempo mínimo que se indica en el paquete.
  3. En una cacerola, mezcle la leche, maicena, sal, pimienta y cayena. Lleve la leche a fuego lento, con las burbujas empezando a salir a la superficie. Añadir el Velveeta y el queso suizo. Cocine a fuego lento y revuelva hasta que se derrita el queso.
  4. Coloca los macarrones cocidos en un plato para hornear cuadrado de 8 pulgadas rociada con aerosol antiadherente para cocinar. Mezcle los macarrones con la salsa de queso. Espolvorear la parte superior de la mac y queso con panko y una pizca de queso suizo.
  5. Hornee el mac y el queso durante 15 minutos. Retire del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.

Por porción: Calorías 353 (De Grasa 122); 14g de grasa (saturada 9g); 41 mg de colesterol; 541mg de sodio; 40 g de hidratos de carbono (2 g de fibra dietética); 17 g de proteína.

Sin gluten pastas no hacer grandes sobras! Baje la cantidad de ingredientes si usted no piensa que va a comer todo esto en una sola comida.