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Tipos de sushi Cuchillos

Lo que distingue a los cuchillos de sushi japonés de cuchillos de estilo occidental es que muchos tipos de cuchillos de sushi japoneses son perfeccionadas en un solo lado, el lado derecho, para crear la vanguardia más nítida posible. Cuchillos de sushi recaen principalmente en tres categorías:

  • Una cuchilla de servicio pesado: Se utiliza para trabajos duros, como el corte a través de los huesos de pescados gruesos y fileteado de pescado entero.
  • Un cuchillo sashimi: Se utiliza para trabajar con bloques de primas de pescado y filetes de pescado. Corte el pescado crudo con este cuchillo se utiliza en casi todos los tipos de sushi, pero la mayoría de manera visible en la parte superior de sushi dedo. Ita € s también el cuchillo se utiliza para cortar sashimi, que se corta con precisión, pescado crudo de mejor calidad thatâ € s acompañado de una salsa.
  • Un cuchillo de verduras: El cuchillo de verduras japonesa es apreciada por el corte de piezas muy estrecho de los alimentos, así como hacer el trabajo rápido de cortar o picar. Se presenta en el estilo de un solo filo y de doble filo.